銀座わぐりへしれけーき
銀座へしれけーき
銀座の日本料理店「Kuma3(クマサン)」がプロデュースする第2弾「銀座わぐりへしれけーき」。大粒で皮の薄い丹波栗をはじめ、厳選された国産和栗のみを贅沢に使用しています。また、高品質な“フランス産発酵バター”、SDGsに積極的に取り組んだ地域循環型の生産法で育てた、高品質な平飼い卵の「フルーツエッグ」など、料理長こだわりの素材と特別な製法で1つ1つ丁寧に焼き上げています。1日20本限定のケーキです。お茶請けはもちろん、ワインとのマリアージュもおすすめ。贈り物にも最適な逸品であり、お歳暮やお年賀の熨斗も対応しています。
銀座発“和魂洋才スイーツ”は、自分へのご褒美や大切な方への贈り物として、特別なひとときをお楽しみいただける“逸品”です。
松屋銀座地下1階のKuma3松屋銀座店でも全商品販売しております。
ご予約可能です。
電話番号03-3567-1211(Kuma3松屋銀座店に繋いでくださいとお伝えください。)
銀座へしれブラウニー(3個入り)等の松屋銀座店限定商品もご購入頂けます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
一口目で感動、贅を極めたスイーツ!
ずっと気になっていたkuma3のへしれけーき、届くまで心待ちにしていました。時間通りに届き梱包を開けると、ケーキの入った高級感のあるボックスと共に、kuma3のロゴ入りショッパーとパンフレットが。これならお持たせとして持っていく時にも困りません。3時間以上冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さいとの事、午前中に届いたので3時のおやつにぴったりでした。
ケーキのサイズとしては、大きいということも小さいということもなく丁度良いサイズ。カステラよりひとまわり小さめ…くらいのサイズ感かと思います。私は8切れにカットし、まずは主人と2切れずつ頂きました。
ケーキをカットする時に感じた、しっとり感とずっしりとした重み…一口食べると訳がわかりました。
ケーキ用フォークで頂くほんの小さな一口で、フランス産高級バターの深い風味と和栗のコクのある甘さがぎゅっと詰め込まれているのを感じ、口の中でじわ〜っと広がるのです!
ケーキに使ったことのないジューシーという言葉を敢えて使いたくなるのも、きっとフランス産高級バターの仕業。くどくないのに、味わい深いです。
そしてこんなにしっとりしているのに、和栗のほっくり感が失われていないことにも感動。しっとりほっくり、カットする時に和栗がポロポロと崩れることもなく、断面も綺麗にカットできました。
一緒に頂く飲み物はHPやパンフレットにも書いてある通り、コーヒーやお抹茶等はもちろんの事、ワインなどのアルコールにも合うと思います。
甘いもの好きで、こういったタイプのケーキをいくつも食していますが、こんなに贅沢感を感じたケーキは初めてでした。これは自分へのご褒美や、とっておきのお持たせに是非使わせて頂きたいです!
さすがkuma3、スイーツでも和魂洋才の実力を見せて頂きました。
梱包、お味共に気になる点はありませんでした。しいていうならば、これだけ高級感のあるお品なのでわぐりへしれけーきだけのパンフレットがあってもいいかなと思いました。
更新日:2020年04月21日
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