銘菓詰合せ(菊之寿・鹿もなか)
御菓子司 本家菊屋
古都奈良の老舗店が作る、黄身餡洋風焼菓子と最中を詰めたセットです。菊之寿は、餡に京都のお茶席用 上生菓子でも使用される最高級「白小豆」と、更にレア物の「福白金時豆」使用した、練乳入り黄身餡の洋風焼き菓子です。奈良らしい鹿の烙印が印象的な「鹿もなか」は、パリパリとした最中の食感と、上品な甘さのこし餡が絶妙なバランスの逸品。奈良らしい東大寺正倉院御物紋様パッケージで届くので贈答用にもおすすめです。
菊之寿(きくのことぶき)は黄身餡の洋風焼き菓子で、和菓子というよりも洋菓子みたいです。ソフトクッキーに黄身餡(贅沢な白豆の白小豆・福白金時豆を使い白餡を炊き、仕上げに卵の黄身を練り込んだ餡)を包んだような菓子です。3世代にわたり人気商品です。最中の漉し餡もあっさり上品で、餡が自慢です。
老舗が誇る悠久の味!絶妙な食感に感動!
商品は、白地に金の上品な包装紙に包まれ、老舗を感じさせる佇まいのお店が印刷されたお手提げ袋と、一緒に梱包されておりました。
包み紙にも中のお箱にも、大きな屋号を印刷しない、さり気ない演出に、老舗の威厳と共に購入者への配慮のようなものを感じました。
中には、菊の寿(黄身餡が柔らかい生地に包まれているお饅頭のようなもの)5個と、鹿もなか(こし餡入の最中)5個が、色違いの奈良を思わせる箱に入っておりました。
食べる前から、お店の方々のお菓子に対する愛情のような物を感じ、美味しそうな空気が漂っていました。
予想に反せず、どちらも大変美味しいお菓子でした。
菊の寿は、お店のご自慢の餡という通り、口の中でホロホロほぐれ、黄身餡に時々みられるザラつきも感じられず、皮もそれに合わせてか主張が強すぎず、一緒にホロっとなくなる感じで、とても、美味しいお品でした。
ホロホロし過ぎて、こういうお菓子を食べ慣れていない我が家の娘はちょっと食べずらそうではありましたが…。
鹿モナカは、お店ご自慢の餡もさることながら、餡ともなかの食感のバランスが絶妙で、なんとも言えません。最中の皮が柔らかいのに、湿気た感じはせず、むしろ皮が必要以上にパリパリの最中より食べやすく、作り手の愛情を感じ、とても美味しいお品でした。
どちらのお菓子も、普段和菓子をそれ程好んで食べない娘達が、美味しい美味しいとペロッと頂きました。
更新日:2020年04月22日
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