骨とり魚の西京漬けセット８切れセット『優海』
ざこばの朝市

まず届いて、高級感ある包装に「これは、贈り物にもいいかもしれないな」が第一印象。
早速、金目鯛・サーモン・さわら・銀ひらすと全種類を冷蔵庫でゆっくり解凍。
グリルで弱火で焼いてみました。
注意書きにあるように、焼く時崩れやすいとの事で、細心の注意を払ってひっくり返しました。うっかり目を離すと焦げやすいのも他の漬け魚を焼いた経験で知ってたので、他の料理もしつつグリルの前で待機。サーモンは少し焦がしたけど、他のは上手く焼けました。
4種類の中で1番好きなのはやっぱりメジャーなトラウトサーモンです。馴染みがあって、万人受けしそうな印象。金目鯛は高級感があり、あっさりじんわりと美味しい。赤い皮がキッチュで可愛らしい。
さわらは季節のお魚だし、それだけでも気分が上がります。これもまた万人受け確実。
銀ひらすは初めて食べましたが、食味は銀だらっぽくて脂がそれなりにあり、若い世代にもウケそうですね。…と言っても、どれも美味しくてチョイスに迷います

お弁当に入れたのですが、お昼休みの時間が限られていたので、『骨がない』と言う前提だと急いで食べても骨をよける煩わしさがなく、とっても助かります。
ある程度、お魚を食べるスキルとして、骨をよける技術は必要だとは思いますが、小さなお子さんやご年配の方など、スキルよりもお魚の栄養やおいしさを享受したいお年頃には安全に食べられる優良品だと思います。
また、その年代層への贈り物としても喜ばれるのではないでしょうか。
「解凍してから、3-4日冷蔵庫で寝かせると特に美味しい」とあるので、これから試してみます。