九州金のだし140g(7gx20包入)
笑喜亭 タカヒラ

袋も商品名どおり金色で、袋の表には九州のそれぞれの県の素材を使っていること、裏面には使い方、原材料名などが書かれています。
料理例に習って煮物、お味噌汁、チャーハンなどを作ってみました。
書いてあるとおりの水の分量で出汁をとりました。出汁の色が分かりやすいように土鍋で煮物も作りましたが、出汁の色がきれいで、まずはそのまま出汁を頂きました。
とても美味しい出汁が出ていたので、大根、ゆで卵を入れてそのまま夕方までおいてからに始めました。しっかり味も染み込んでいて家族にも好評でした。
出汁がしっかり出ていて、原材料それぞれの風味もあるので、調味料は最小限度でいいかと思います。その方が出汁の美味しさが分かります。
袋を破ってそのまま、調味料としてチャーハンに入れました。先に具材を炒めた時の塩胡椒を使っただけで、仕上げの味は、この出汁だけです。とても美味しかったです。
出汁が何一つ無駄にならないので、カルシウムもとれます。あれこれ入れて味を調節するのが大変だったら、こちらの出汁にお任せしてもいいかと思いました。
寒い季節なので、雑炊、おうどんにも使ってみようと思います。

お味はとても満足でした。ただ、届いた時の梱包が宅急便の伝票が貼ってある袋に入っていただけでした。「お試しにどうぞ」ということなのでしょうが、せっかく美味しい出汁を作られているのですから、製造されている会社の紹介とか、使っている原材料を加工しているところなどが書かれている琹などがあると良かったかな。と思いました。実際の贈答品、自宅用のお取り寄せ品には、商品が入る専用の袋もあると思いますが、ちょっと商品一つポツンとではもったいない気がしてしまいました。