渓流 どむろく 純米 720ml
遠藤酒造場
日本酒の原点に立ち作り出された「どぶろく」です。どぶろく特有の発泡感を活かしつつも、飲みやすく仕上がっているのが特徴。ビンの中で、酵母・丸米・麹菌が全て活性し作り出す、米の旨みが息づくやさしい甘みを体感できます。「プチプチ、シュワ～ッ」っと清涼感溢れるのど越しを堪能できます。
「渓流 どむろく純米」は遠藤酒造場に代々伝わってきた資料に基づいて忠実に仕込んだ秘蔵酒。
ビンの中でも発酵を続けているため、ガス抜きをしながら味と品質を保てるようキャップに特殊な工夫（特許）をほどこしました。
ビンを横にしてもこぼれませんが、保管時に長く横にしておくとガス抜きできずに酒がにじみ出ます。
冷蔵庫でなるべく立てて保存し、開封前にビンを静かに振って、沈殿しているもろみを均一にしてからお召し上がりください。
繊細などむろく
水色の瓶が可愛らしい
まず梱包がとても丁寧でした。
ダンボールには横にしないシールや取扱注意のシールが貼ってあり安心して届けられました。
以前別のところでお取り寄せした時、割れて届くという最悪な事態があったので届くまで不安でしたが、これならお取り寄せできる！と感じました。
瓶のキャップは穴が空いていて、特許のものだからか、初めて見ました！それでガス抜きができているとか。驚きです！
些細な工夫がされていて、おもてなしがお取り寄せでも感じられます。
味はスッキリした喉越しの中に甘みがあり、他のどぶろくに比べアルコールくさくないので飲みやすかったです。
ついつい止まらなくなるほど飲むほどでした。
水も米も厳選されているので、お取り寄せだからできる美味しいお酒だと思います。
飲み比べセットがあるので、そちらを今度取り寄せてみたいです。
更新日：2020年01月15日
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