老舗鰹節専門店がつくる、手削りのような「鰹節」です。鰹を煮て燻製にした「荒節（あらふし）」を、約半年熟成させた本枯節を使用。鼻から抜ける香りが芳醇で上品な風味が特徴です。削る際に飛散しやすい豊かな風味が損なわれないよう、肉厚に削ってるので、サクサクとした食感も楽しめます。家庭で削る本枯節の風味に一番近い状態の鰹節が、個別包装で届きます。
第42回 全国水産加工たべもの展 農林水産大臣賞を受賞した当社看板商品です。
食感や風味に自信があります。
召し上がっていただければ違いを必ず感じて頂けるかと思います。
シンプルにお豆腐やご飯、うどんにドッサリとかけてお召し上がりくください。
因みに担当からの一番のオススメの食べ方は、卵かけご飯に贅沢にも1袋かけて食べると抜群に美味しいですよ。
生きている鰹節
シンプルイズベスト
まず、袋を開けた瞬間から、鰹節の良い香りが広がります。この段階から、私が普段食べている鰹節とは違う、まさに、本物の鰹節だということがわかります。
まず、なにも、つけず、そのままを口に入れると、香りや鰹のそのままの風味が広がります。まさに、これこそ、作り手の真摯さ、この商品を作る上での向き合い方を実感します。そして、いよいよ、ご飯にかけて、醤油をひと垂らしすると、じわじわと、鰹節の味がご飯に染みていくのが分かります。
一口食べると、まず、贅沢な感動を覚えます。日常的に食べる鰹節だからこそ、この味が、いかに、日頃食べている鰹節と違うのだと、実感しました。
また、卵ご飯と合わせると、鰹節の味が卵と合わさり、これこそが、私史上、最高の卵かけ御飯になりました。
また、ほうれん草のお浸しにも合わせて見たのですが、いつものお浸しに、贅沢さが加わり、料亭の味のような感じを覚えました。
これから、我が家の定番になる鰹節。ぜひ、みなさんも、味わってください。
更新日：2020年01月16日
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コメントありがとうございます。
「私史上、最高の卵かけ御飯」とはすごいです！
そこまで言って頂けるとは嬉しい限りです。
改めて卵かけご飯を食べたくなりました。