熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースすき焼き用　300g
山勇牛一貫

化粧箱にエアパッキン梱包で届きました。過剰包装では無い点に好感が持てます。
冷蔵便でのお届けの為、解凍時間を気にする事無く受取直後でも調理OKです。
（高級なお肉なので、上手く解凍出来るかの心配は無用、というのは有難いです。）
微かな木目調の化粧箱や和紙使い等、第一印象はシックで高級感があります。
消費期限は受取2日以内ですが、熟成肉を最善の食べ頃で頂けるのは嬉しい限り。
肩ロースは脂少なめの部位とはいえ、大変美しい霜降り具合は調理前から期待が高まりました。
我が家のすき焼きは関西風の作り方で、最初に焼くお肉はやや硬く感じがちなのですが、この熟成飛騨牛（山勇牛）は最初から最後まで程良い柔らかさの肉質でした。
しっかりとした濃厚さや甘さを満喫しつつも、くどさは全く感じず、非常に満足度が高かったです。
また、同封されていた「山勇牛のしおり」からは商品背景が詳しく伺え、生産者さんに想いを馳せながらいただくことが出来、一層味わい深いものとなりました。
ふたりで300gいただきましたが、少人数での食べきりに丁度良い量かと思います。

精肉トレーの高さが化粧箱の約半分程で、配送時にトレーが箱内で動く恐れを感じました。
化粧箱を容量に応じた高さにしたり、何かしら動かないよう固定すると、より一層安心・安全な輸送が出来るのではと思いました。
（最近取り寄せた商品で容量と箱が適合しておらず商品破損した経験があったので、特にそう感じました。）