フォンダンショコラ
アトリエアッシュプリュス
ベルギー・カレボー社のクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用した、完全グルテンフリーな、濃厚チョコレートケーキ。
卵は千葉県袖ケ浦「北川鶏園」さんの「農林水産大臣賞」を受賞した若鶏限定のプレミアムエッグ「ぷりんセス・エッグ」。バターは高級バターの「四つ葉バター」、熊本県産米「ミズホチカラ」100%の米粉使用。小麦粉&白砂糖不使用で100%甜菜糖を使っています。米粉ケーキ専門店なので、生産ラインでの混入もない、完全グルテンフリー商品です。
「安心で美味しいグルテンフリー」がコンセプトの米粉ケーキ専門店
小さなお店ですが、厳選した良質な材料を使用し、
添加物は極力使用せずひとつひとつ丁寧にお作りしています。
グルテンフリー☆濃厚チョコレートケーキ
グルテンフリーとは思えないほど、濃厚なココアの香りと舌触り、スッと溶けるような口溶けが愉しめるチョコレートケーキでした☆
まずは包装から…
届いた段ボールを解くと、透明プラスチックケースの中に赤のラッピングペーパーのアクセントが可愛らしくケーキの色を引き立たせていました。派手過ぎず、手作り感のある可愛らしさ。クリスマス仕様といったことは特筆は無かったのですが、とてもこの時期にピッタリだな思いました!
ケースを開けてケーキを取り出してみると…
ケーキを取り出した瞬間、気品のあるココアバターの薫りが...!早く食べたい気持ちが更に加速します(笑)
トッピングのフランボワーズの赤とピスタチオの緑が可愛らしく、クルミも華を添えているようです。
ナイフを入れてみると…
冬場のせいもあってか、コーティングチョコレートがパリっと固いです。そしてケーキそのものもしっとり濃厚なので、ナイフが少し重い。。濃厚が故の苦難かもしれません。
そしていよいよ、お待ちかねの実食…!
重みのあるしっとりとしたケーキの食感と一緒に、クーベルチュールチョコレートとココアの香りが口一杯に広がります。甘さ控えめで、フランボワーズの甘酸っぱさも良いアクセントになっています。濃厚ですがスッと口溶けは軽く、小さく切り分けて頂いたのですが、それでも満足感がとても高かったです。
総評として…
グルテンフリーでこの美味しさが実現出来るなんて!研究を何度も重ねたであろう追求心に脱帽です。
アレルギーがある方へは勿論、お子さんの身体を想い安心して口にできるおやつを探している方にもピッタリだと思います。見た目のボリューム感はありませんが、濃厚さでしっかり満足できます。
商品名はフォンダンショコラとありますが、ガトーショコラに近いのではないでしょうか。内側にガナッシュやソースを閉じ込めているわけではなく、トップにチョコレートのコーティングがあるので温めたりせずそのまま頂くのが良いと思います。
手作り感のある素朴な可愛らしさがこちらの商品の良さかと思いますので、カジュアルな場面での贈り物としてピッタリだと思います。
美味しい物=身体に悪い、というイメージが覆される、高品質のスイーツです。
トッピングのくるみが、可愛いのですがコーティングの甘さが少し強いように感じました。
スライスが個装になっているタイプなら、更に贈り物としての使い勝手が良くなるのではないかと思います。
チョコレートソースが中から溶け出すフォンダンショコラでは無いので、商品名と実際の商品とで少し違和感を覚えました。
更新日:2019年12月11日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「フォンダンショコラ」の商品名についてですが、こちらの商品は「ガトーショコラ」のようにメレンゲの気泡や粉でしっかりと焼き上げたものではなく、ほとんどチョコレートで粉は入っておりますが本当にごく微量で、焼き上がりも火が通るギリギリに近いところで作っております関係でこちらの商品名にしております。