干物ギフトセット 華 B（のどぐろ・笹かれい・どんちっちアジ）風呂敷包装
干物専門店　河野乾魚店

とってもきれいな干物に感動しました。背びれの1枚1枚までがきれいに扱われているんです。厳選された素材を丁寧に作っているというのが一目でわかります。干物って茶色いイメージがあるのですが、袋から取り出すと、焼かなくても食べられるんじゃないか？と思うほど(笑)きれいでした。
レシピカードが添えてあったのですが、アクアパッツアやクリーム煮が紹介されていました。これなら贈物として喜ばれること間違いない！と思いました。干物として焼いて食べるだけではもったいないと感じます。
グリルを持っていないので、フライパンで焼きましたがきれいに焼きあがりました。鯵は、焼いているときからとってもいい匂いが！ふっくら干されているので、食べるところがとっても多いと感じました。鯵はサンドイッチにしました。
両親が山陰の出身なので、子供の時から笹カレイは食べていますが、こんなきれいな笹カレイは初めて見ました。そのまま水槽に入れたら泳ぎだすのではないかと思うほどきれいなんです。とっても甘くて、子持ちのところがとっても歯ごたえがあっておいしい。優しい塩味もとっても良かったです。大葉とミョウガを入れたサラダにトッピングしました。
のどぐろは、初めて美味しいと感じました。高級魚なので、外で食べると味わえるほどの量がありません。たっぷり1尾いただいた満足感！ふっくらと優しく干してあるので、干物を焼いた感じがしません。焼き魚をいただいているようです。干物は、よく干物寿司にしておもてなし料理にするのですが、のどぐろも混ぜご飯にしました。塩加減がとっても良くておいしい混ぜご飯になりました。のどぐろ様に敬意を払ってお気に入りの抹茶茶碗でいただきました。