大きな海老のチリソース&とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース
ロック・フィールド
人気の中華惣菜「海老チリ＆豚の角煮」のセット。「大きな海老のチリソース」は、RF１の姉妹ブランド『アジアン・サラダ融合』で10年以上愛され続けているロングセラー商品。主役の海老は大きめサイズ。噛み応えがあり、ぷりぷりぷりした食感を楽しめます。合わせるチリソースには、７種の野菜の他、蝦醤、酒醸、潮州辣椒油などを使用した本格派。辛さは中辛レベルなので、辛すぎないのもポイント。「とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース」は、脂と赤身のバランスがよい豚バラ肉を使い、真空調理で約4時間加熱することで、とろける柔らかさを実現しました。濃厚な国産の黒酢に、酸味と甘みのバランスがよいカシスジャムを合わせた真似のできないソースも絶品です。店のスタッフから高い評価を得ている不動の人気商品。どちらも自信を持っておすすめできる定番メニューのセットです。
ぷりっぷりの海老は是非一度召し上がっていただきたい美味しさです。とろける豚の濃厚カシス黒酢ソースは、食感も味のバランスも絶妙です。冷凍しておけるので、ストックおかずとしても優秀。
食べ応えあり
外箱の中蓋。
梱包状態。
大きなエビ4尾
RF-1さんの大きな海老のチリソース＆とろける豚の濃厚カシス黒酢ソース（冷凍）を頂きました。
外箱をオープンした時の中蓋がかわいかったです。
エビチリは大きめのエビが4尾で、プリプリ感が味わえるサイズ感。ソースも甘味少な目で、刻んだネギもちゃんと入っているのでお店で食べるようなお味。ソースまでキレイに頂けました。
豚肉のカシスソースの方は角切りの豚バラ肉が2つ。
甘酸っぱいソースが絡まっています。
ソースのテクスチャーが固めなので、お肉の周りにしっかりついてきます。酢豚を思わせるお味のソースですが、「カシス」で酸味を付けているため、酢豚よりもフルーティーでさっぱりした甘さが特徴のソースでした。
「食感にこだわり、肉と脂身のバランスを考えて」とのことですが、赤身の方もかなり柔らかいので、人によっては脂身が多いという印象を持つかもしれません。
豚肉のソースのテクスチャーが固いので、ソースと豚肉が絡まっているのに一体になっていない感じ。
更新日：2019年12月06日
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