オリーブ牛みそ漬け 1kg
オリーブ牛専門店 レストハウスしのはら
あっさり美味しいオリーブ牛の赤身の部位「モモ・カタ」をじっくり甘みの強い白味噌とミリンで漬け込んでいます。白味噌に漬け込むことでお肉が一段と柔らかくなります。焼くと香ばしい味噌の香りが漂い、お父さんの酒の肴やお弁当のおかずにお使いいただけます。
オリーブ牛はオリーブ抽出後の果実を食べて育つため、他の黒毛和牛よりも旨味成分を多く含んでいます。
金に輝く白みその中から、じっくり漬け込まれたオリーブ牛を探して下さい。白みそを少し残したまま、熱したフライパンの上で中火でじっくり焼き上げてください。
加熱すると白みその甘い香りが漂い食欲をそそる一品です。
甘みのあるお味噌と高級牛肉の玉手箱!!
今回は、友人の家へお呼ばれしたので、大人2人、子供2人(中学生、小学生低学年)で頂きました。
まずは箱を開けると「わーーーー!!すごーーい!」と子供たち。
丁寧に梱包され、ずっしりとした箱が入っていました。赤い紐がまるで玉手箱のように見え、子供たちだけでなく大人もワクワクしました。
紐をとくとビシーっと白味噌。粒が残ったお味噌が敷き詰められています。
ビニールの手袋が同封されていたので(これ、ささやかだけど有難いサービス!)お肉を掘り出すと…
「わーーー!!!」と子供たち。
この箱にはお肉は15切れ入っていました。
綺麗なサシがはいって、見るからにおいしそう!
私はオススメ通りフライパンで焼いてもらい、子供たちはホットプレートで。
子供に味噌漬けは大丈夫かな??と思いましたが、焼けるのを見ているのも楽しい様子。
一口食べて「うわ!おいしい!お味噌いいね!」と。
何回もおかわりしていたので、味噌漬けは初めてのようですが、子供でも十分楽しめます。
厚みはそんなにないので、ステーキのように真ん中をレアに焼いたりするのはむずかしいかもしれないですが、お味噌が焦げた部分も甘みを感じられ、とてもおいしいです。
少し塩味が効いているため、ご飯は是非お供にした方がいいですね。とてもよく進みます。
お肉は、さすが高級牛肉。じゅわっと旨味を感じられ、柔らかく美味しくいただけました。
お肉屋さんの選んだお肉、ということも品質に安心感があります。
火加減によく注意してジワジワ焼けば味噌が真っ黒になることも無く楽しめました。
この、少し焦がしたお味噌だけでもご飯が進む!
最後はお味噌が余ってしまうので、友人は「これだけ焼いてもおいしい!」と焼いてご飯と一緒に食べていました。
商品が届いてから、食べるまで何度歓声があがったことか(笑)
自宅用はもちろん、お歳暮などの季節のご挨拶にもらったら絶対嬉しいなと思いました。
きっとお相手のご家庭でも大盛り上がりだと思います。
味噌漬けなので大人の食べ物だと先入観があったのですが、意外にも子供が大喜びだったので、ファミリーにお贈りしても間違いなく喜ばれると思います。
これは美味しいし、記憶に残るギフトだと思います。
お味噌が結構残ります。
せっかく美味しいから、なにか使えないかな?と友人が言っていたのでお味噌の別の使い道(こんな使い方もオススメ!)などあると嬉しい。
あと、平均的にお肉は何枚入ってる、というおおよその枚数が記載されていると嬉しい。
食事会などで出す場合、ひとり何切れ食べられるのか目安がわかるとサイズや個数の検討に役立ちそう。
更新日:2019年12月06日
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