妻地鶏 鶏鍋セット
宮崎 妻地鶏ファーム
宮崎ブランド地鶏「妻地鶏」の鍋セットです。宮崎県西都市に位置し、静かで広々としたストレスフリーな農園では、ブロイラーの2~3倍の時間をかけて肉質の締まったコクのある妻地鶏を育成しています。鍋の要スープは、黄金で澄んだ特製だしに妻地鶏のまろやかな脂分がキラキラと光り、旨みたっぷり。こくのあるもも肉、ボリューム満点手羽元、だし溢れる手羽先、優しくゆずの香るつくねなど、バラエティ豊かな部位による味の違いを楽しめます。〆は、九州ではお馴染みのちゃんぽん麺。妻地鶏の出汁だけの鶏鍋なので、最後の一滴まで旨味を堪能できます。
お召し上がり方は、全て解凍後、鍋に特製だしと水400ccを加え沸騰させ、鶏肉とつくねを入れて下さい。(もも肉はカット済みです。)灰汁を取ったら、お好みの野菜やちゃんぽん麺などを入れてお召上がり下さい。
妻地鶏は肉の部位がとても大きくボリュームたっぷり!手羽元、手羽先が苦手な方も、他にはないふわふわで弾力のある手羽元や、だしをたっぷり吸うもちもち厚みのある皮の手羽先は美味しく食べれました!というお声をたくさんいただいております。またお肉から出ただしで、更に味わい深くなった特製だしは、雑炊にしても美味しくお召し上がりいただけます。お好みでゆずこしょうを加えるのもオススメです!
鶏肉も鶏出汁もしっかり大満足!
妻地鶏鍋セット、しっかり堪能させていただきました。
まずパッケージ、高級感漂う箱にところ狭しとお肉や麺、出汁が並んでいました。
次にお鍋の味です。
ポン酢などは特につけず、本来の味を楽しみました。
まず出汁ですが、味が濃いとの話でしたが、全くしょっぱいようなことはなく、鶏の味がしっかり、でもあっさりしてました!また、鶏肉からも出汁や旨味が出ているようで、とても美味しかったです。
また鶏肉についても、同様に、手羽先や手羽元など鍋で煮込んだらホロホロになるかなと思いきや、お肉も皮もしっかり残って食べごたえ十分!
つくねもおまんじゅうくらいの大きなサイズで、ほのかな柚子の風味とともに、ぎっしりお肉が詰まってました!2歳の子どももバクバク食べてましたね!
チャンポンは麺が柔らかめで、出汁をしっかり吸ってくれます!
締めまでさらさらっと食べられました!
雑炊までチャレンジしたかったのですが、お腹いっぱい胸いっぱいで食べられませんでした!
しかし、この鶏スープとお米、卵の相性は間違いなく抜群でしょう!
ぜひお試し下さい!
解凍方法がよくわからなかったです。たぶん常温解凍でよかったかと思いますが、特に記載が有りませんでした。つくねは大きすぎるかなと思いました。全体の量はそのままに、小さいのを数多くいれると食べやすいと思いました。
更新日:2019年11月11日
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