妻地鶏 鶏鍋セット
宮崎 妻地鶏ファーム

楽しみにしていた「妻地鶏　鶏鍋セット」は宅配の配送袋に入って冷凍便で届きました。中にはオリジナルのギフトボックスが入っていて、これが素敵！サイズは36.5×25.5×10.5cmで、けっこう大きいですね。

部位ごとの肉やスープのパッケージにもデザイン性があります。付属のパンフレットもきれいな作りで、全体の印象がよくて贈答用にもピッタリ！

3～4人前ということで肉の量が気になります。手羽先と手羽元は4個ずつ（2個包装×2）、つくねは8個、もも肉は200ｇ（カット済み）入っていました。これにスープとちゃんぽん（2個）があるので、あとは野菜と豆腐などを用意するだけ。

スープを味見すると、いいお味です。手羽先と手羽元を加熱して旨味がしみ出たところを飲んでみたら、グッと風味とコクが増していて、なんて美味しい！黄金色に澄んで美しく、旨味のギュッと濃いスープ。それでいてクセがないからイイ！どんな具材を入れても◎と思える絶品の味わいです。

ここにつくねともも肉と野菜を加えれば出来上がり！解凍に手間がなく、簡単に作れるところも嬉しいポイントですね。

◇手羽先　　まず皮の美味しさにビックリ。肉に旨味があるのはもちろん、皮が最高！パリッと焼いた皮が美味しいのはよくあるけど、煮た皮がこれほどウマいとは！大きいので食べ応えもあり。もちもちの皮と肉の味わいは私の１番のお気に入り。

◇手羽元　　肉がたっぷり付いていてボリューミー。肉感がプリッ！肉そのものの味わいにスープの旨味がプラスされて美味しい！骨まわりの魅力もありつつ、脂身は少ないのでわりとあっさり食べられます。

◇もも肉　　赤身が美しい！「妻地鶏」の味を知りたくて、煮過ぎないように後入れして食べてみたら、これがウマい！噛むほどに味が出て、口いっぱいに鶏の旨味が広がります。皮も肉も、脂身までもが絶品！

◇つくね　　ふんわりとやさしい食感。ゆずが香るのが珍しいです。スープを吸っているのでジューシー！見た目に色のアクセントがあったり、大きいのも嬉しくて子供たちが取り合ってました。

地鶏はとても高価で肉質がしっかりしすぎの場合もある・・と思っていました。でも「妻地鶏」はどちらもクリア。地鶏の濃厚な旨味とスープの滋味深い味わい。それでいて子供や高齢者でも食べやすい肉の弾力なんですね。

鶏鍋はそれぞれの部位の違いと美味しさが楽しめるので、鶏好きにはおすすめ！宮崎ブランド地鶏である「妻地鶏」を初めて食べましたがウマい！（サイトで見る他のメニューも気になって、食べてみたくなるほど）

鍋に野菜や豆腐を追加しながら食べると、スープのおかげで何でも美味しいです。そして〆のちゃんぽんはモチモチの太麺。残ったスープを全部吸い込ませてつるつるっといただきました。
ポン酢なしで最後まで堪能！「妻地鶏」の魅力いっぱいのお味に大満足のお鍋でした。