黒毛和牛希少部位（ミスジ）プレミアムローストビーフ400g
たわら屋

ハイクオリティーなローストビーフ。口に入れると溶けるように肉のうまみ広がります。

そのままでももちろん、付属の自家製ダレかければ、さらにうまみアップ。

食べ応えのあるサイズで、繊維に対して垂直にカットしながら盛り付け。
あまりの厚さに、やや四苦八苦しつつも、その柔らかさにはびっくり。

自家製ダレもジュレ上で何となくフレンチのソースのイメージ。
テイストもステーキソースのようなコクのある甘み感じる熟成タイプ。

いつものローストビーフとは違う、ワンランク上なおいしさ。
レアステーキに似たような食感もあり、なかなか上質な食卓演出することができました。

家族にも好評で、4人家族でちょうどいいくらいのボリューム。

職人さんの技感じる逸品で、いつものワサビ醤油で食べるローストビーフとはまた違った、芳醇な熟成感のあるローストビーフいただきました。

カットするときに、どうしても厚さがあったり、部位によっては美しくスライスできないのが残念。最初からカットしてあれば時短に食卓演出できるのではないかと思います。切れ端の部分のパックなんかも一緒につけていただければ、サンドイッチに有効活用できそうです。