黒ごまそうめん 16束入
高橋優製麺所
長崎県南島原市で創業明治34年の高橋優製麺所より、全国のスーパーや百貨店でも入手困難な黒ごまそうめんを紹介します。黒ごまそうめんは製造が困難で、流通が少ない珍しい麺です。手延べそうめんは小麦粉・塩水・綿実油という限られた原材料で作り、麺匠の長年の経験と熟練した技術が必要です。丁寧に焙煎し煎った黒ごまを使用し、香り高いゴマの風味が強いそうめんが仕上がりました。また手延べそうめんの工程での製造なので、コシも強く他の麺とは一味違う麺となっています。めんつゆやサラダと一緒に和えて食べるのもおすすめです。
丁寧に作り上げた黒ごまそうめんです。
手延べそうめんと同様に、冷やして麺つゆで食べても、また釜揚げにしても美味しいです。常温でお蕎麦のように食べていただいても、ゴマの風味をより感じられるかと思います。
他にもサラダに和えてドレッシングと一緒に食べても美味しいです。
ゆで時間
は2分～3分程度です。
ぜひご賞味ください。
細麺で美味しい
高級感のあるパッケージです
お蕎麦みたいな色でした
キノコと一緒。美味しかったです！
黒いパッケージで高級感があります。
4束ずつ一箱になっており、4人家族の我が家にはちょうど良い小分けの箱でありがたいなぁと思いました。
中身は黒いつぶつぶの入った細麺です。
少し短めな麺なのですが、子供達にはこれくらいの方が食べやすくて私は気に入りました。
2分ほど茹でて水にさらしていただきます。
乾麺の時も茹でてからも黒ごまの香りはしませんでした。
食べるときに、普通のそうめんのような粉っぽさなどがなく、小麦の臭みといったものがまったく感じないのがいつもと違うのかなーと思いました。
茹でて柔らかくなると糸こんにゃくのようになり、冷たいままでも温めてにゅうめんにしてもどちらでも合いそうです！
とっても美味しくて家族みんな大満足でした！
更新日：2019年10月08日
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