AomoriVegan 青森県産熟成発酵黒ニンニク（100gパック）
LA-FIRMAMENT

にんにくマニアの夫のおかげで、ほぼほぼ毎日ガーリックな我が家。マニアとしては食べずにはいられないこちらの商品、届いた瞬間開封しました！
まずはパッケージにビックリ！
え？ニンニクなのに何？この丁寧な包装！！！ジップ付きで必要な分だけ出せて保管しておけるようになっていました。剥き出しのニンニクを購入し慣れている私としては大切に扱われている彼らに少々緊張しつつ、パッケージ開封時のむわぁっと広がる刺激臭という名の芳香を覚悟しつついざ開封！すると·····臭くない。独特の臭気はあるもののにんにくのものとは異なる香りでした。
そのままで頂けるということなので表面の皮をむいて黒にんにくをひと粒口に放り込むと甘酸っぱくてまるでドライプルーンのよう。
むしろそれよりもしっとり柔らかく、素揚げのにんにくのようなほくほくさとねっちょりがあわさった食感は残しつつフルーティーな口福感はデザートのようです。飲み込んだあとはほのかに、にんにくの香りと味がします。
食べた直後に妹に口臭チェックしてもらいましたが全く臭いがわからないとのことでした。にんにくのガツンとした風味が好きな方は物足りないかも知れませんが、にんにくの成分を摂取したいけど臭いが気になるといった方にはオススメです。
料理に活用しようとステーキに添えてみましたが、そのまま食べるのが1番美味しかったです。パスタはペペロンチーノにしようとしましたが、そういう使い方よりはフルーティーなソースにしたほうがよさそうな感じだったので、また試してみたいと思います。