べっぴんさん8切セット(贈答用）
ざこばの朝市

待ちに待ったべっぴんさん、届きました！
箱を開けると立派で綺麗な紅色の身が並んでいます。
いつもスーパーで購入する紅鮭とは、その色味や脂ののりが明らかに違うので、もうこの時点でワクワクが止まりません。
おいしい焼き方の説明も付いているので、まずはそのまま、シンプルに焼き鮭としてべっぴんさんのおいしさを味わうことにしましたが、一口食べてそのおいしさにびっくり。
脂のジューシーさがすごいです！
いつもの焼き鮭は脂が抜けてパサっとした感じになってしまうのですが、べっぴんさんはふっくらしっとりとした食感で、噛むたびに脂がジュワーっと口いっぱいに広がる広がる！
私は鮭の皮は生臭さが気になるのでいつも食べない派なのですが、べっぴんさんは何だか皮もすごくおいしそうで残すのはもったく感じてしまい、皮までまるごといただきました。
当然、生臭さは全くなく、パリッとした食感と身の部分とはまた違った皮の旨みと香ばしさがこれまたおいしい！
今まで食べてきた紅鮭は何だったんだろうと思うほどの衝撃を受けました。
旦那さんも、一口食べて「何これ！？めちゃくちゃ脂がのってる！！塩加減も絶妙！！」と開口一番驚いていて、「ごはんめっちゃ進むわ〜！」とおかわりしておりました。
翌日のお弁当用に一切れ多く焼いて置いておきましたが、翌日になっても食感の硬さやパサつきはなく、また生臭さもなく、しっとりとしたおいしさがそのままでした。
お値段も手頃なので、正直、スーパーの鮭とここまでの違いを見せつけられるともうスーパーで購入する気にはならないなぁ…と思ってしまいました。
このふっくらとした身のおいしさをちゃんちゃん焼きやホイル焼きでも食べたいけど、べっぴんさんそのものが抜群においしいので、シンプルに焼き鮭でいただくのが一番素材のおいしさがダイレクトに味わえるんだろうなぁ…と、色々な調味料を加えてしまうのがもったいなく感じて他の食べ方を迷ってしまうほど。
ごはんはもちろん、日本酒などのお酒にもとても合うので、お酒好きな義父の誕生日プレゼントに送ろうとすでに検討中です。