つぶあんと、きなこが3つずつ入ったおはぎのセットです。厳選された北海道産小豆を使い、風味豊かな低糖あんこと、上質なきな粉をたっぷりまぶしたおはぎが一度で味わえます。ごはん生地のもち米は、昼夜の寒暖差が大きな飛騨の気候によって育まれたもち米を使用しています。一粒一粒の実がしっかりと締まり深い甘みと粘り強さが自慢です。米に砂糖を一切使用せず、瀬戸内の海水で作った塩を隠し味として作っているので、「高山もち」が持つ本来の、深い甘みによって、飽きの来ない自然な甘みを美味しさを味えます。
自然解凍でおいしく召し上がれます。約20℃で4~5時間程度
自然解凍は、高い温度で解凍するとドリップがでやすくなります。再冷凍は不可です。
和菓子好きにはたまらない!
クール宅急便の冷凍タイプで届きました。
「おいしく召し上がって頂くために」と書かれた説明書も入っていました。
説明書には自然解凍(約20度)で4~5時間程度で召し上がれます。高い温度で解凍するとドリップが出やすくなります。と書かれていて心配しながら27度の室温で解凍する事3時間。とっても美味しそうに解凍出来ました。
まずは、つぶあん。一口食べるとごはんの柔らかさにびっくり‼1個約95g。持つとずっしり感じますが、ごはんがフワッとしてあんこも甘さ控えめで軽く食べられます。ごはん生地は伝統的製法による塩のみで味付けしているそうですが、個人的にはやや塩味が強く感じました。
きなこは、1個約100g。中に甘さ控えめのあんこがたっぷり入っています。きな粉とごはんとあんこのバランスも良かったです。解凍すると、きなこの粉感がなくなってしまうのではないかと思いましたが、しっかりとまぶされていて美味しく頂きました。
欲を言えば、きな粉を更にまぶせるように別袋で付いていたら嬉しいです。
更新日:2019年07月10日
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