最高級飛騨牛【山勇牛】赤身100g×2とサーロイン200gのステーキ食べ比べセット
山勇牛一貫
赤身ステーキ100g×2とステーキの王様的部位であるサーロインの食べ比べステーキセット。どちらも山勇牛一貫が自身を持っている部位です。
山勇牛は、これまでに全国和牛能力共進会をはじめ数々の賞を受賞した究極の飛騨牛。通常10～14日の熟成が一般的な中、山勇牛は30日以上の長期熟成をかけ旨味を凝縮しています。またキメが細かいと言われる雌牛にこだわっています。
山勇牛のサーロインはとても柔らかくて甘く、熟成のおかげで余計な脂も感じません。赤身も非常に柔らかく、肉の濃厚な味を楽しめます。
山勇牛は旨味が豊富ですので、焼いて頂く直前に塩・コショウをして頂き、フライパンやスキレット等で両面を中火でしっかり焼き目がつくまで焼いて下さい。中はミディアムレアがおすすめです。
折角のステーキ食べ比べセットですので、そのまま塩・コショウだけでお肉の味・柔らかさの違いをお楽しみ下さい。
全品送料無料でお届け致しておりますし、のし・化粧箱も無料です。
山勇牛食べ比べ
届いた商品
2種類のステーキ
ステーキ食べ比べ
届いた時は黒い豪華な箱に入って届きます。
ステーキの焼き方が詳しく説明書が入っているので分かりやすいです。なお分厚いお肉なのに短時間で焼けます。
2種類のお肉が届き赤身とサーロインステーキです。
赤身は切った瞬間に柔らかさがすぐ分かり塩胡椒を少しつけて食べたり、ワインを焼いた時に入れたりして食べたりしました。是非焼いている時にお肉を切ってみてください。ジューシーな肉汁が出てきて家庭でも本格的ステーキが食べれます。
サーロインステーキは口に入れた瞬間にとろけます。分厚いお肉なのにとろけてしまうステーキです。こちらのお肉は気持ちレアで焼いた方が美味しいです。
今回は塩胡椒、ワイン以外にわさび、梅肉、ニンニク醤油をつけて食べてみましたが、たっぷりつけずに少しお肉に乗せて肉の甘味を味わった方が良いかと思います。
なおごはんにお肉を乗せてステーキ丼も試してみましたが、お肉の汁がごはんに合って最高なステーキ丼になりました。
更新日：2019年06月24日
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