調味料ギフト3種
キッコーマンこころダイニング

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(4.5)

おいしそう!46
東京都
調味料ギフト3種
調味料ギフト3種 調味料ギフト3種
「しょうゆもろみ」の美味しさが際立つ調味料ギフト3種セット。
しょうゆづくりで発酵・熟成段階にあるものを「しょうゆもろみ」といいます。発酵熟成を終えた大豆や小麦がそのまま残っていて、コクのある熟成味噌のような濃厚なうま味と香りが味わえるのが特徴。基本の「しょうゆもろみ」と、「しょうゆもろみ」をフリーズドライにしてアーモンドとブレンドした「サクサクしょうゆアーモンド」、そして大豆と大麦、唐辛子発酵調味料を合わせた「しょうゆの実」の三品セットをセットにしました。毎日の食卓を調味料ひとつで美味しく、「発酵のある暮らし」が楽しめます。

【ショップからのひとこと】

これを絞れば「しょうゆ」になる「しょうゆもろみ」。ただそれだけですが、「しょうゆ」と「しょうゆもろみ」の味は大きく異なっています。
「しょうゆ」は、絞って雑味をなくすことで、キレのある味と華やかな香りが際立ってきますが、「しょうゆもろみ」は絞らない分、濃厚な味と複雑な風味を持った厚みのある調味料となります。
この調味料の味が、一般的にはほとんど知られていないことが、とても勿体無いと感じました。「発酵」がクローズアップされている今、この調味料の良さを、もっと広く知ってもらいたいと思い、家庭用商品として開発しました。古くて新しい一味違う発酵のおいしさを味わってもらえたら嬉しいです。

【内容量】

しょうゆもろみ 175g、しょうゆの実 100g、サクサクしょうゆアーモンド 90g

商品基本情報

商品価格帯:2,000円~3,000円未満
賞味期限:2ヶ月
配送形態:常温
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

新しい和食の味わい

by rinaさん(愛知県・30代・女性)
総合評点
(4.0)
(4.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.0)
見た目
(4.0)
ギフトにおすすめ度
(4.0)
リピートしたい!度
(4.0)
包装紙

包装紙

箱を開けたところ

箱を開けたところ

レシピ

レシピ


発酵食品はよく食べるようにしたいと思っているので、調味料だと毎日使えそうだな、と思いました。

ギフトにも使えそうな箱の包装紙で届き、商品を使ってレシピが入っているのも良かったです。
初めてみる調味料なので、どうやって使ったら良いかわかりやすくて助かります。

しょうゆもろみ
お醤油を想像していたので、とろっとしていて驚きました。
冊子に鮭のムニエル・しょうゆもろみソースと言うレシピがあったので、それを参考に自宅では鮭の下味に使ってそのままフライパンで焼いてみました。
調味料にしっかりコクと旨味があって、味付けがこれ一つで完了します。
いつも鮭を焼くだけだと味に飽きてしまうので、変化がつけられる調味料は嬉しいです!

しょうゆの実
お味噌の風味がすごいです。お豆腐にのせて食卓に出しました。
家族がとっても気に入って、これなに?!見慣れないね!と自ら瓶を取り出し、白いご飯にものせて食べていました。何杯でもいけそうな気持ちがよくわかります。ご飯のお供にぴったりの味。

サクサクアーモンド
名前の通りサクサク食感で食べられます!
アーモンド、フライドガーリックなどパンチのあるアクセントになる味です。
オイルベースなので、ブロッコリーと和えていただきました。これがあれば茹でただけの野菜がたくさん食べられます。薄く切ったバゲットとも合いそう。

和食の味付けと言えば、醤油・砂糖・みりん・味噌と安定だかマンネリした味付けになりがちですが、この調味料はいつもの和食の味わいを大事にしつつ、新しい味わいが楽しめました。
商品説明の複雑な味、と言う意味がいただいてみてよくわかりました。

お料理の得意な方へギフトにしても喜ばれそうです。


実際はわかりませんが、塩分が多そうなところが気になりました。

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更新日:2019年06月17日

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