調味料ギフト3種
キッコーマンこころダイニング
「しょうゆもろみ」の美味しさが際立つ調味料ギフト3種セット。
しょうゆづくりで発酵・熟成段階にあるものを「しょうゆもろみ」といいます。発酵熟成を終えた大豆や小麦がそのまま残っていて、コクのある熟成味噌のような濃厚なうま味と香りが味わえるのが特徴。基本の「しょうゆもろみ」と、「しょうゆもろみ」をフリーズドライにしてアーモンドとブレンドした「サクサクしょうゆアーモンド」、そして大豆と大麦、唐辛子発酵調味料を合わせた「しょうゆの実」の三品セットをセットにしました。毎日の食卓を調味料ひとつで美味しく、「発酵のある暮らし」が楽しめます。
これを絞れば「しょうゆ」になる「しょうゆもろみ」。ただそれだけですが、「しょうゆ」と「しょうゆもろみ」の味は大きく異なっています。
「しょうゆ」は、絞って雑味をなくすことで、キレのある味と華やかな香りが際立ってきますが、「しょうゆもろみ」は絞らない分、濃厚な味と複雑な風味を持った厚みのある調味料となります。
この調味料の味が、一般的にはほとんど知られていないことが、とても勿体無いと感じました。「発酵」がクローズアップされている今、この調味料の良さを、もっと広く知ってもらいたいと思い、家庭用商品として開発しました。古くて新しい一味違う発酵のおいしさを味わってもらえたら嬉しいです。
食感と味で楽しむ発酵食品
シンプルで高級感のあるパッケージ
冷奴にかけるだけで美味しい一品に
ほかほかのご飯にぴったり
○しょうゆの実
こちらの商品は、シンプルにご飯にかけて頂きました。もろみの美味しさが凝縮されていて、本当に美味しいです。具材がごろごろと入っているので、普通のもろみと違い、食感も楽しむことができます。
○サクサクしょうゆアーモンド
こちらの商品は、冷奴にかけて頂きました。噛めば噛むほど、醤油や具材のうまみが口の中に広がり、いつもの冷奴とはかけ離れた美味しさとなりました。家族にも大好評でした。
○しょうゆもろみ
こちらの商品は、お肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参とからめて焼いてみました。味に深みが出て、普段の料理とは一味違うものになりました。
これら3種類とも、発酵食品を気軽に美味しく摂れるので、ありがたいです。調味料なので、日頃のメニューにちょっと足すだけでいい点もありがたいです。
そして、もう一点素敵だと思った点がラッピングの素敵さです。
ギフトとしても良さそうだなと思っていたので、シンプルで高級感のあるパッケージに感動しました。
更新日：2019年06月14日
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