【のまえ】ロースト牛タン
下鴨茶寮
噛むほどに肉の旨み溢れるロースト牛タン。塩と胡椒でシンプルに味付けして、低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材の旨みを閉じ込めました。
牛タン特有の歯ごたえと噛むほどに口の中に広がる旨みを堪能できます。
解凍後、好みの厚さにスライスして、添え味の「料亭の粉しょうゆ」「九条葱と味噌」をかけて、そのままお酒の肴に。冷蔵庫に6時間程置いてゆっくりと時間をかけて解凍することが一番です。短時間であっても電子レンジを使用することはお勧めできません。冷蔵庫に6時間程置いてじっくり解凍してください。
サラダやご飯に乗せてロースト牛タン丼と食べるのも美味しい食べ方です。
牛タンはスライスして焼いて食べることが主流ですが、当商品「ロースト牛タン」は予め燻製にしており、スライスしていただくだけでお召し上がりいただけます。
そのままで酒の肴として。
サラダやご飯に乗せてロースト牛タン丼としてもお愉しみいただけます。
自宅で手軽に料亭の味!
自宅で贅沢ディナー は、日本【酒バル のまえ】の【ロースト牛タン】をいただきました。
⠀
茶懐石・京料理【下鴨茶寮】 は、創業 安政三年 下鴨神社御用達の老舗料亭で、京都では超有名ですが、実は銀座にも店舗があるんですって! 実は日本酒が飲めないので、牛タンと日本酒とのマリアージュは楽しめなかったのですが、ビールと合う!
⠀
お届けはシックな木箱入り。箱を開けるときはかなりワクワク。贈り物にもぴったり。記念日にも良いですね。どなたに差し上げても喜ばれること間違いなしです。
⠀
牛タンは加熱するイメージがありますが、オススメはそのままスライス。
噛むほどに溢れる肉の旨みに夫婦でお酒も進みます。
低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材の旨みを閉じ込め、塩と胡椒でシンプルに味付けしているそう。自宅でこんな美味しい牛タンをいただけるなんて最高だわ。
⠀
そして添え味の「料亭の粉しょうゆ」・「九条葱と味噌」はまさに究極の味わい方の一つでした。
⠀
【料亭の粉しょうゆ】は、柚子、一味がほのかに香る粉末状のお醤油で、ロースト牛タン以外に、付け合わせのリーフにかけていただいたら超美味!製品化されているのも納得です。
⠀
冷凍便で届いて6時間程ゆっくり解凍していただきました。2パック入りなので、2回にわけて楽しめましたよ。
更新日:2019年06月10日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。