山陰浜田港干物ご贈答セット 母の日用 のどぐろ(90g前後) 2枚、ササカレイ(60g前後）4枚
干物専門店 河野乾魚店
山陰浜田港水揚げの代表的な魚「のどぐろ・ササカレイ」を、母の日仕様で詰め合わせました。
上品で甘みうまみたっぷりのササカレイは、カレイの中でもうまみ成分イノシン酸含有量が一番の笹カレイです。新鮮なのどぐろは、添加物を使わずに天然塩だけで薄塩に干し上げました。冷凍のまま焼き上げれば、手軽にふっくらとした干物が味わえます。母の日用にお花に見立てた風呂敷包みで届くので、贈り物にもピッタリです。
自社で競り落とした山陰浜田港水揚げの新鮮な魚を 一匹づつ丁寧に手作りで食塩だけで薄塩味に仕上げた干物です。
のどぐろは ジューシーな脂をお楽しみください。
ササカレイは 甘みのある味わい深い味です。
どちらも優しい味わいで ご高齢の方にもお勧めです。
そのままグリルやフライパンで焼いても、ソテーにしても美味しく召し上がっていただけます。
上質な身
上がカレイ下がのどぐろです
絶品でした！
セットの内容はのどぐろの干物2枚、ササカレイの干物2枚でした。
今回は母の日仕様でお願いしたのですが、きれいなピンク色の風呂敷に包まれており保冷もしっかりされていたので良かったです。
まずのどぐろですが干物自体はそれほど大きくなく小ぶりという感じです。高級魚なので身はしっかりしていてやわらかくてとても美味しかったです。
焼き方の説明用紙が入っていたのでその通りにコンロをきちんと温めて焼きました。骨からの身離れもよく食べやすかったです。
次にササカレイですが、のどぐろと同じように焼いて食べました。こちらも小ぶりでしたが味と品質はとても良く大満足です！身も白くてきれいで塩加減が絶妙なのでおつまみにも最適です！
どちらも普段スーパーでは買えない品物でしたので今回食べることができてよかったです！親やお世話になっている目上の方に対する贈り物などにもちょうどよいと思いました。また取り寄せたいです。
カレイの小骨
更新日：2019年04月24日
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