エクストラヴァージンオリーブオイル　アルティジャーノ
ローズメイ

到着をワクワクして待っていました
丁寧に梱包され緩衝材に包まれた姿は、大切に育てられた品だとひと目でわかり、期待を裏切らない予感。

開けてすぐにひと舐め、あまりのサラッと感に驚きを隠せません。

先ずはオーソドックスにサラダ。お野菜にあっという間に馴染んでまるでグリーンスムージーのようでした。オリーブ独特の臭みが殆どなく、素材の味を全く邪魔しないけど主張はしててバランスの取れたオリーブ・オイルでした。
オリーブ・オイルそのままを味わいたくて、モッツァレラチーズにかけブラックペッパーをひと振り。モッツァレラチーズを噛んだ時のちょっとしたパサつきが気になってたんですが、見事に調和してくれ無限に食べてしまいそうでした。他、タコのカルパッチョや軽くトーストしたバケットにつけても美味しかったです

そして辿り着いたのが、飲み物。サラッとしてジュースのように感じたので飲むサラダにしてみました。マッシュポテトの上に無塩のトマトジュースを注ぎオリーブ・オイルを垂らすだけですが、有ると無いとでは雲泥の差。とても美味しく頂戴しました。