ふくれ菓子4種セット
FUKU+RE(フクレ)
小麦粉と砂糖と重曹を混ぜ、せいろでふっくらと蒸し上げた、鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」。ショップで人気の4種が詰め合わせになったフォトジェニックなセットです。
柏の葉の香り豊かな「Sambo(サンボ)」に、エディブルフラワーで華やかさ満点の「Kirishima(キリシマ)」。縞模様のSesame(セザム)、花の焼き模様が美しいKo-mikan(コミカン)。味もさることながら、見た目も華やかで、手土産にもおすすめです。
1.5〜2cmとちょっと厚めにカットして、お召し上がり下さい。
冷蔵庫で冷たく冷やすと、しっとりもっちり、電子レンジで数秒〜10秒、表面がほんのり温まる程度に加熱すると、ふんわり口溶け軽くなります。温度によって食感が変わり、様々なパターンで楽しめるのも魅力です。是非お好みの方法でお楽しみ下さい。
モダンな見た目、でもお味は皆に喜ばれる!
鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」をモダンに生まれ変わらせたのがこちらの「FUKU+RE」。昔ながらの素朴なおやつをどんなふうに?と楽しみにしていました。
届いた茶色の配送袋の中には緩衝材に包まれた長四角の箱が入っています。25×7.5×7.5cmの箱は薄グレーの色味が素敵ですね。蓋の「FUKU+RE」のロゴもいい感じ。
ラメ銀の細紐をほどいて蓋を開けてみると…。わぁ~!見た目にも華やかな4種のふくれ菓子の登場です。それぞれが違ったデザインに仕上がっていて個性的!「なんて可愛いの~☆」と食べる前から喜ばせてくれます。
冷蔵商品なのですぐに食べられるところも嬉しくて、早速ナイフを入れていただきます!
・コミカン
表面の幾何学的な花の模様が素敵!食べる前からふわっと柑橘が香って、断面には桜島小みかんのグラッセがたっぷりと見えます。味わうと豊かに広がるみかんの魅力いっぱいで、生姜のコンフィチュールが隠し味的に効いて全体を引き締めています。
・セザム
白黒の縞模様の下は真っ黒な生地!黒ゴマがたっぷり使われているのが分かります。ゴマの香りとコクが贅沢に楽しめて、ゴマ好きさんも大満足な味わいです。
・キリシマ
色が美しくて作りも凝って見えます。有機緑茶の緑色をベースに、混ぜ込まれた白い手亡豆がなんともいい!これが餡のような味わいで、ひと口ごとのハーモニーが絶妙に美味しい仕上がりです。上面の白いところはかるかんで鹿児島らしさも嬉しい。私のイチオシでお店の一番人気でもあります。
・サンボ
黒糖が感じられる素朴な味わいで、レモンの爽やかさもあって意外に甘さは控えめです。喜界島の純黒糖使用というこだわりも嬉しい。 底部にはクルミやサンザシがあって、食感と甘酸っぱさのプラスがいいアクセントになっています。
四種類とも冷やして食べた場合は、しっとりとして繊細な生地が楽しめて、少しもちっとした食感です。ほんのり温めて食べると香りが立って、ふんわりとして口溶けのよい生地になります。
新しくてモダンだけれど、すっと馴染めるようなやさしさや懐かしさも感じる「FUKU+RE」。原材料を見ると、こだわったいい素材であることが分かりますね。
鹿児島のものも使われているのでお土産としてもおすすめだし、新銘菓としても推したいくらい気に入りました。3世代家族の我が家でもウケがよくて、どの世代にも喜ばれましたよ。
二種のふくれ菓子が一つの袋にパッケージされていますが、原材料も二つを混ぜて書いているようです。各々の原材料とわかる表記がいいと思います。
更新日:2019年03月29日
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