茶のアイスクリーム（100ml 4カップ入り)
FRAGLACE
茶、本来の芳香性を最大限に引き出した、香りをたべるお茶のアイスクリーム。
主役はEN TEA の茶師 松尾俊一氏が、FRAGLACEのために独自にブレンドした茶葉。土地の力を最大限に引き出す農法で育てられたオーガニックな茶葉は、英グレートテイストアワード 2つ星など、名立たる賞を受賞しています。
茶自らが醸す旨味と香り、そして色。茶のポテンシャルを最大限に引き出すために、着色料・香料をはじめとして、余計なものを一切くわえていません。たべたときに鼻から抜ける「本物の茶の芳香」を楽しめます。
じつは、FRAGLACEの製造は障がい者福祉施設でおこなっています。TOPシェフのレシピを福祉施設で再現したアイスクリームです。FRAGLACEは、福祉施設におけるものづくりをUP DATEすることを目指しています。
レシピ監修はフランス版ミシュランガイド「ゴエミヨ」で受賞歴のある田村浩二シェフによるもの。
茶師 松尾俊一、シェフ 田村浩二。ふたりのクリエイターがお茶のアイスクリームを再構築しました。
緑茶がそのままアイスに。
箱に入った状態です
食べる前。まだとろけてません
まず、包装・梱包はシンプルで無駄がなくコンパクトでよかったです。処理をするのにも助かりますね。
中には出荷前点検表が入っており、細かい点検内容でのチェックがあるので安心感がありました。
見た目は普通に抹茶味のアイスのようにも見えましたが。。冷凍庫から出して少し室温に置き、やわらかくなってから食べました。（これはショップのおすすめにもありました）
一口食べた時の衝撃は。。
まるでお手前の抹茶をそのままアイスにしたかのような濃厚さ。ここまでのお茶感は初めてで驚きました。食べる度に鼻へと抜ける香りが芳醇です。これが香料なしの本物感かぁ。。と思ったほど。
あとはもう、食べるお茶。
甘さが控えめなので、お茶をそのまま味わえます。
甘いものが苦手な方にも一度食べてみて！とおすすめできるほどですね。
カップなどがシンプルなのも、中身重視といった感じがうかがえました。
贈答品にするには蓋部分がちょっとシンプルすぎるかな？箱のまま冷凍庫に入れなきゃ。。。と思えます。
更新日：2019年03月25日
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