マンハッタンの恋
プーゾチーズケーキセラー

午前中の配送を希望し、予定通りにとどきました！完璧な状態の包装を解き、中身を取り出すと、凍って霜がうっすらと張った状態の商品が♪チーズケーキの大きさは手のひらサイズくらいです！同封されていた別紙に従い、フィルムを開けてお皿にチーズケーキを取り出し、冷蔵庫にて6時間から10時間解凍します。今回は、7時間程解凍に時間をかけました。張ってあった霜が解けたので、いざ実食！温めたナイフで切ると綺麗にきれるとあったので、断面を撮影したく温めたナイフで入刀したのですが、失敗。まあ、小ぶりなチーズケーキとあり、息子と一緒にホール食いをしようと考えていたので切るのは諦めました。気を取り直し、さっそくフォークを入れると、上のキャラメリゼがパリっと音を立て、下のクリームチーズの層にはふわぁっとフォークが入って行きました！食べると、キャラメリゼのパリっとした食感がはじめにきて、あとにクリームチーズの柔らかさが続き、味はチーズケーキの甘さ控えめのさっぱりと爽やかな酸味に、香ばしいキャラメルの味が加わり、爽やかさにコクが加えられているように感じました！ただ、焦げの強いところだと、苦みが邪魔をするところがありました。とはいえ、さっぱりとした味のおかけで最後まで飽きることなく、あっと言う間にペロリとワンホールたべることができました！私は、値段としても、量としても、自宅用のおやつとして利用したいなと感じました！

キャラメリゼの黒いとこは苦みが強く、少々チーズケーキの味を邪魔するところがありました。