杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g
かたい信用やわらかい肉 「肉のいとう」

みんなのおすすめ度 
(4.6)

おいしそう!254
宮城県
杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g
杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g 杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g
杜の都仙台名物肉厚牛たん塩味500g
仙台に店を構えて50年の老舗「肉のいとう」が厳選した牛たん。
旨みが出るまでじっくりと熟成させる独自の熟成方法と、創業50年秘伝の味付け技法により「分厚いのに柔らかくておいしい!」というお客様の声が絶えない逸品です。
一般的に牛たんは機械でカットしますが、「肉のいとう」の牛たんは1つ1つ職人の匠の技で丁寧に手切りされています。牛たんは全て味付けされていますので、届いたらフライパン等で焼くだけで本格的な仙台名物の牛たん焼きがお楽しみいただけます。
おとりよせネット主催の「ベストお取り寄せ大賞2016・2018 肉・ハム・ソーセージ部門」にて金賞受賞の商品です。

【ショップからのひとこと】

フライパンひとつで簡単に調理が出来ます。
焼き方のコツが解説された焼き方レシピを同梱しておりますので、それに従って焼いていただければ失敗することなく美味しくいただけますよ!
2018年おとりよせネット大賞の準大賞!肉・ハム・ソーセージ部門にて金賞を受賞いたしました。全国の牛タンファンの皆様のおかげです。ありがとうございました。

【内容量】

500g

【注意事項】

>1枚目画像撮影:etyさん(https://blogs.yahoo.co.jp/clairefontaine09/26825546.html)

商品基本情報

商品価格帯:5,000円~6,000円未満
消費期限:製造日から180日間
配送形態:冷凍
自社サイトなど、その他サイトで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

肉厚!牛タンステーキ♪

by kassyさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(5.0)
(5.0)
パッケージ
(5.0)
コスパ
(4.1)
見た目
(5.0)
ギフトにおすすめ度
(5.0)
リピートしたい!度
(4.0)
お箱・お肉を解凍し空気に触れさせた状態

お箱・お肉を解凍し空気に触れさせた状態

鉄スキレットでジュワッ!肉厚!

鉄スキレットでジュワッ!肉厚!

ホットプレート、この後、蒸し焼きに♪

ホットプレート、この後、蒸し焼きに♪


我が家では日常的におとりよせをしていますが、今回は入賞歴のある素晴らしい商品でもあり到着を楽しみにしておりました。

(配送)
梱包は保冷用シルバー袋入りの簡易的なものでしたが、お店のお箱入りですのでギフトとしても使えそうです。個人的には昨今の過剰すぎる梱包より好感が持てます。到着後すぐに中身のお肉を確認したところ、しっかり中まで冷凍された状態でした。

(解凍)
500gパックを開封せずそのまま、書かれている通りに解凍しました。お肉は冷凍状態では茶色っぽくなっていましたが、解凍後に開封し数分間空気に触れさせたところ、鮮やかなお肉の赤色になりました(写真1枚目)。

(調理、実食)
家族2名で頂きました。500gもありますので2日分の夕食と、1枚はお弁当にしてみました。

初日はステーキ用の鉄スキレットで焼きました(写真2枚目)。事前に強火で熱々にしておき、お肉をのせてジュワッ!一般的なステーキの焼き方をし、返すのは1回だけ、ミディアムとウェルダンの間程度の焼き加減にしてみました。牛タンのならではの弾力的な食感がありつつも歯で噛み切れる柔らかさ!塩だれが抜群の塩梅!とにかく旨い!付け合せにした野菜やきのことの相性も良く、大変美味しく頂きました。

残りを冷蔵庫の氷温室で保存し、2日目はたっぷりの野菜と共にホットプレートで焼いてみました。火の通り加減が直火加熱とは違ったため両面をさっと焼いてから蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたところ、丁度よい焼き加減となりました(写真3枚目)。残りの肉汁や塩だれがとても美味しいことは前日にわかっており残すのは勿体無いので、野菜と和えて一滴残さず頂きました。

1枚だけ残しておき、翌日の朝焼いてお昼にお弁当にしてみました。肉厚で立派なので1枚だけでも豪華牛タンステーキ弁当!気温が低い日でしたが念の為、殺菌効果があると言われるわさびを添えました。冷めても硬くならず歯で噛み切れ、冷ましたことで逆にお味が良く馴染み、わさびとの相性も良く、とても美味しく頂きました。

(総合評価)
非常に満足できるお品物です。ギフトに最適、自宅用には少々お高めですが焼肉パーティーなどに良いのではないかと思います。コスパ的に許すご家庭ならばお弁当にも超オススメです。少人数の場合、2日+お弁当にしても大丈夫でしたのでご参考まで。但し解凍後の冷蔵保管はきっちり行う必要がありそうですので、あくまでも自己責任で。


パッケージ状態について。少人数家族ですと500gパックでは多いので、250g×2または枚数で分けるなど、小分けされているとより使いやすいと思います。

お肉の色について。冷凍されたものや味付肉はどうしても茶色くなりがちで、ギフトの場合には贈り先に鮮度が悪いor美味しくなさそう、という印象を与えてしまうこともあります(別商品ですが実際にそう言われた経験があります)。この商品は味付肉ですが空気に触れさせると綺麗に赤くなる優れものですので、そのような表示があるとよりよい印象を与えると思います。

焼き方について。肉厚なお肉なこともあり、加熱器具により火の通り方が違います。このあたりの違いや焼き方を詳細に書いていただけると、誰もがより美味しくいただけるのではないでしょうか。

kassy様「初日はステーキ用の鉄スキレット焼き・2日目はたっぷりの野菜と共にホットプレート焼き・3日目は朝焼いてお昼のお弁当に」と当店の牛たんをアレンジしてお召し上がりいただきまして、誠にありがとうございます。焼き方の違いによって食べ方も変わり、美味しさも一味違ってご堪能いただけたのではと存じます。
【わさびがアクセントになり相性抜群!】
新レシピご考案いただきまして誠にありがとうございます。
今後も皆様に感動と笑顔を運べるような商品をご提供していくように、スタッフ一同努めてまいりますので、今後とも宜しくお願い致します。

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更新日:2019年04月06日

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こだわりコメント
2015年に通販・お取り寄せだけで、121,518食完売した
肉厚牛タンです。お客様の食べた感想は、肉厚なのにやわらかくて美味しいというレビューが大変多くなっています。はじめて食べて、リピートされる方が多いのが特徴です。
その理由は、
その道50年のお肉の名人が作った仙台肉厚牛タンだからです。
1.長年の研究でたどりついた秘伝の味付
2.牛タンの芯までじっくり熟成
3.1枚1枚丁寧に分厚く手切りをして最適なタイミングでお客様にお届け
4.仙台に行かなくても本場の牛タンがご家庭で
5.仙台名物の牛タンを仙台から発送!
肉のいとうの特製牛タンを是非お楽しみ下さい。
伊藤さん
所在地:〒980-0813 宮城県仙台市青葉区米ケ袋 1-6-8
TEL:022-222-5647
FAX:022-266-2476
メディア掲載履歴
■テレビ系■
ヒルナンデス!(日本テレビ)よ~いドン!( 関西テレビ放送)ぶらぶらサタデータカトシ温水の路線バスの旅(フジテレビ)、ラジオな2人リレー(BS258)、おはよう朝日です(ABC朝日放送)、羽鳥慎一モーニングショー(テレビ朝日)、スイッチ(東海テレビ)、なんじゃこりゃ探検隊(フジテレビ)、朝だ!生です旅サラダ(テレビ朝日)その他、東北放送、東日本テレビ、宮城テレビ、仙台放送など多数
■雑誌・雑誌系■
東京カレンダー、OZマガジンPlus、男の隠れ家、日本一旨いお取り寄せ、お取り寄せ&ご当地グルメ2016、上沼恵美子のおしゃべりクッキング、るるぶ仙台・松島、まっぷる仙台・松島、読売新聞、朝日新聞、河北新報、Kappo、S-Style、大人酒ごはんなど多数
特選ショップからのおすすめ♪

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米沢牛専門店さかの「米沢牛モモ・肩特選 500g(3ー4人前)」
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「肉の芸術品」と呼ばれる松阪牛。とろけるような柔らかさ、格別な旨みと甘み、上品な香りのある逸品で、至福のひと時を。お取り寄せだけでなく、高級桐箱入りなので、ギフト・贈答品におすすめです。
審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。
 
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