バウムクーヘン ツヴァイベルゲ 【2山】 プレーン
バウムクーヘン専門店BAUM u. BAUM
ドイツの伝統的なバウムクーヘンを日本人向けにしっとりと焼き上げました。
マーガリン、ショートニング、ベーキングパウダー全て不使用で、油脂はバターを使用し、卵の力で膨らませています。
しっかりしっとりとした食感は一層一層丁寧に焼き上げているから。
ドイツマイスターと神戸マイスターの称号をもつ井谷眞一の渾身の自信作です。
神戸の菓子職人、井谷眞一はドイツで10年あまり製菓にたずさわり、ドイツ国家資格の製菓マイスターの称号を持つ、日本におけるバウムクーヘンの歴史に深く関わってきた本物を知るマイスターです。
井谷自身が名付けた『BAUM u. BAUM』はバウムクーヘンの真髄であるとともに、ここから始まる新たな歴史が後世へと継承される事への希望を込めています。
シンプルな形と色の派手さはないバウムクーヘンですが、だからこそ井谷は正統派な作り方、素材、美味しさを追及して一層一層丁寧に作り上げました。
どうぞお召し上がりください。
意外とあっさりのバームクーヘン
きちんとした包装
なみなみが可愛い
あっさり美味しいです
到着してすぐに開封しました。
きちんと包装されていて、一言も添えられていてとても嬉しかったです。
並々の可愛い形のバームクーヘンで、カットした時にとても可愛いですね！
そのままお皿にどーんと出して、好きな大きさにカットしていただきました。
表面が砂糖でコーティングされているので、とても甘いだろうな・・・と思っていましたが、一口食べてびっくり！
意外にもあっさりした甘さで、全然甘ったるくなく、とてもさっぱりした味わいだなと感じました。
生地自体も、とても軽く一人で丸々食べれそうなくらい、予想を裏切る美味しさでした！
もちろんそのままでとてもおいしいのですが、おもてなしなどに、少しフルーツやクリーム添えても、バームクーヘンに合うと思います。
娘もペロリと完食していました！
ご馳走さまでした。
更新日：2019年02月12日
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この度は口コミありがとうございます＾＾
予想を裏切る美味しさとは嬉しいお言葉♪
カットする前にお皿でどーんと出すと迫力あって盛り上がりますよね。
ぜひアレンジもお楽しみ頂ければと思います。
今後とも応援よろしくお願い申し上げます♪