〈御献上カスティーラ〉チーズケーキ
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沢山のチーズケーキを頂いてきましたが、JALさんのファーストクラスでご提供される程の実力派のケーキ、とても期待が持てます。
到着はシンプルな小箱。開けると中から鮮やかで落ち着いた赤い小箱。金色の箔押しロゴが上品なデザイン高級感があります。
しかもこの箱、美しいだけでなく、廃棄の際にはとても綺麗に小さくたためます。
そんな細やかな配慮も、作り手様のこだわりの姿勢が伝わってきます。
早速OPEN。
おお~っ。
チーズケーキには珍しく、ブリュレされた表面が美味しそうです。
側面にはところどころグリオットチェリーが見えます。赤紫色が綺麗です。
ではCUTしてみます。
説明書きが添えられていて、「完全に解凍される前にカットした方がカットしやすい」との説明がありましたので、アドバイスにしたがってカットしました。
ブリュレの下は、ナイフを入れただけでわかる、ねっとりとしたチーズ部分。
ボトムは薄いスポンジ生地になっています。
では、頂きます。
一口目。おおっっ。濃厚~。濃いです。濃い!!
カットの時に感じたまま、チーズ部分はねっとり濃厚、さっぱり目のチーズをそのまま食べているか、と思うほどのチーズ感の濃厚さ。
でもしつこくは無いんです。
ブリュレ部分はカリカリはしていませんが、焼き目が香ばしくチーズ部分を引き立てています。
ボトムのスポンジには、アーモンドスライスが隠れていました。
食感が丁度良いアクセント。最高です。
たまに出てくるグリオットチェリーが、また違うお味を演出してくれます。
お口の中が幸せでいっぱいです。
チーズケーキなので、コーヒー、紅茶と共に美味しく頂けますが、チーズが濃厚なので、個人的には、お酒にも合うと思いました。
ワインやカクテル等飲みながら頂いたら、気分はお姫様。
自分へのご褒美はもちろん、ホームパーティやお茶会、手土産にもぴったりだと思います。
ファーストクラスにはそうそう乗れませんが(笑)、お家に居ながらファーストクラスの味を頂ける。お取り寄せならでは。
JALさんのマイルやポイントでの購入も可能なのも嬉しいですね。
美味しく頂きました。また、食べたいっ。
チェリーが思った以上に少なかったかな?でもところどころなのが逆にアクセントとして良いのかな~
更新日:2019年02月08日
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