〈御献上カスティーラ〉チーズケーキ
JALショッピング

沢山のチーズケーキを頂いてきましたが、ＪＡＬさんのファーストクラスでご提供される程の実力派のケーキ、とても期待が持てます。

到着はシンプルな小箱。開けると中から鮮やかで落ち着いた赤い小箱。金色の箔押しロゴが上品なデザイン高級感があります。
しかもこの箱、美しいだけでなく、廃棄の際にはとても綺麗に小さくたためます。
そんな細やかな配慮も、作り手様のこだわりの姿勢が伝わってきます。

早速ＯＰＥＮ。
おお～っ。
チーズケーキには珍しく、ブリュレされた表面が美味しそうです。
側面にはところどころグリオットチェリーが見えます。赤紫色が綺麗です。

ではＣＵＴしてみます。
説明書きが添えられていて、「完全に解凍される前にカットした方がカットしやすい」との説明がありましたので、アドバイスにしたがってカットしました。

ブリュレの下は、ナイフを入れただけでわかる、ねっとりとしたチーズ部分。
ボトムは薄いスポンジ生地になっています。

では、頂きます。
一口目。おおっっ。濃厚～。濃いです。濃い！！
カットの時に感じたまま、チーズ部分はねっとり濃厚、さっぱり目のチーズをそのまま食べているか、と思うほどのチーズ感の濃厚さ。
でもしつこくは無いんです。
ブリュレ部分はカリカリはしていませんが、焼き目が香ばしくチーズ部分を引き立てています。
ボトムのスポンジには、アーモンドスライスが隠れていました。
食感が丁度良いアクセント。最高です。
たまに出てくるグリオットチェリーが、また違うお味を演出してくれます。
お口の中が幸せでいっぱいです。

チーズケーキなので、コーヒー、紅茶と共に美味しく頂けますが、チーズが濃厚なので、個人的には、お酒にも合うと思いました。
ワインやカクテル等飲みながら頂いたら、気分はお姫様。

自分へのご褒美はもちろん、ホームパーティやお茶会、手土産にもぴったりだと思います。

ファーストクラスにはそうそう乗れませんが（笑）、お家に居ながらファーストクラスの味を頂ける。お取り寄せならでは。
ＪＡＬさんのマイルやポイントでの購入も可能なのも嬉しいですね。

美味しく頂きました。また、食べたいっ。

チェリーが思った以上に少なかったかな？でもところどころなのが逆にアクセントとして良いのかな～