なつかしうどん（1食入り・スープ付）12パック
きねうち麺オンラインショップ

北海道産小麦だけで出来た国産の安心なうどんです。（食塩やつなぎを使用せずにできた麺です。）
しかも、常温保存でき、賞味期限も2ヶ月ほどあるため、保存にとっても便利です。
また、麺と一緒につゆも付いているので、乾麺のラーメンを作る感覚で美味しいうどんが食べられます。

そのつゆも化学調味料や合成着色料不使用で安心です。
ただ、作り方が普通のうどんとは違います。

まずは沸騰したお湯で4分茹でます。
その後、うどんを湯切りして水で洗います。
冷うどんではないのに、水で洗うのは珍しいですね。
そのあと300ccの水を沸騰させ、再度麺を2分茹で、つゆと混ぜたら完成です。
普通のうどんより一手間加えるため、正直面倒ですが、出来た麺を食べてびっくり。

茹で時間も長いし、二度茹でしているので、クタクタな麺を想像していたのですが、もちもちした食感なんです。
この食感は乾麺でも生麺でも冷凍麺でも食べたことがないですね。
麺はしっかりしていて、箸で持ち上げても煮崩れることはありません。
そして、麺がとっても甘いんです。
つゆはカツオ系の濃い麺つゆのような味なのですが、麺が負けていません。
とっても美味しくて、もちもちつるつるであっという間に完食してしまいました。

ホームページにはアレンジレシピも載っていたので、そちらを参考に冷やし肉味噌うどんも作ってみました。
こちらは6分茹で、水で冷やしたものです。
こちらももちもち食感でとっても美味しかったです。

冷やしうどんの際は付属のつゆが余ると思いますので、天ぷらのつゆ等へアレンジするのがオススメです。

日持ちもするので、贈答用にもぴったりだと思います。
是非皆さんも試してみてください。

おいしく食べる手間だとは思いますが、2度茹では少し面倒でした。なので、味は落ちてしまうと思いますが、手軽に食べれる茹で方も紹介されていると良いと思いました。

また、冷やしうどんの際は付属のつゆが余る可能性があるので、つゆの有効活用のレシピもホームページに載っていると良いと思いました。