馬肉の赤身の部分を線切りにした「ユッケ」です。せん切りにカット済みの商品が届くので、開封して卵の黄身を落とすだけでユッケが完成します。50gの個食パックなので必要な分だけ利用でき便利です。コチュジャンや味噌をベースにした相性抜群の「ユッケタレ」つき。絶品ユッケをより気軽に楽しめる商品です。
ユッケはアレンジが自在です。
付属のユッケタレをかけて熊本名物「桜ユッケ」やユッケと野菜がたっぷりと入った生春巻き、ごま醤油を混ぜたごまユッケなど。どれも簡単においしくできます。いろいろな味をお楽しみください。
ギフトや毎日の酒の肴にも喜ばれています。
丁寧な馬刺しです!
梱包は、ホームページの写真そのもので、1パックずつ丁寧に真空パックされていました。
解凍は、説明書に書かれている通り行ったところ、変色、変質なしに行えました。解凍したのに色がとても鮮やかで食欲をそそります。
さて、肝心のお味ですが、生の動物の肉は絶対イヤだと言っていた娘が、一口食べて「あれ?これ好きかも」と言い、妻は「今まで食べた馬肉とは全然違う。獣的なイヤな味が全くなく、甘い」と絶賛でした。私は、馬肉好きなので九州や長野で馬刺しを色々食べきましたが、こんなに上品な馬肉は初めてでした。サッパリしているのに深みがあり、ビール、焼酎、赤ワインを一緒に飲んでみましたが、全てに合いました。さらに、胡麻油、ラー油、醤油で中華風に、オリーブ油、黒胡椒、刻みタマネギ、塩、ハーブてイタリアン風に味付けして楽しんでみましたが、これもとても美味しかったです。
次回は、ハンバーグ、ミートソース、カレーなど加熱する料理にもチャレンジしたいと考えています。
更新日:2018年12月29日
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