鮮馬刺し肥後六花
菅乃屋

みんなのおすすめ度 
(4.7)

おいしそう!12
熊本県
鮮馬刺し肥後六花

人気部位をまとめた見た目も鮮やかな鮮馬刺し厳選6種セット。口の中で甘く溶け出す霜降りの脂身、柔らかいロース、旨味とコクの上赤身、特有の食感が楽しいフタエゴ、希少なコウネ(たてがみ)、ステーキでも美味しいヒレを心ゆくまで堪能できます。

ショップからのひとこと

この時期はお歳暮や各種ギフト、
年末年始のご自宅用など、ご利用数が特に増えて参ります。売り切れの際はご容赦頂きますようお願い申し上げます。
*外馬調達のへのこだわり/目利きで優先するのは”健康体”国内に供給される馬肉製品の大半は海外から輸入馬・国内肥育で構成されます。国内産地である北海道と併せ、毎回北米(カナダ・フランス)へ足を運び専任者が1頭1頭選畜を行い、生体のまま空輸(ブロックミートではない)。
隣接する肥育牧場で(1,000頭規模)で最終肥育を行い、鮮度抜群の美味しい肉づくりに努めております。


【内容量】

霜降り、ロース、上赤身、ヒレ、フタエゴ、各100g、コウネ50g、タレ付き

商品基本情報

商品価格帯:9,000円~10,000円未満
賞味期限:製造から180日
配送形態:冷凍
配送不可地域:青ヶ島村、神津島村、利島村、新島村、御蔵島村、三宅村、小笠原村(父島、母島のみ配達可能)
自社サイトなど、その他サイトで見る
楽天で見る
Yahoo!ショッピングで見る
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審査員の実食レポート みんなの口コミ
審査員

新発見!癖なく美味しい馬刺し、初体験☆

by MakoMakoさん(東京都・40代・女性)
総合評点
(4.5)
(4.5)
パッケージ
(4.5)
コスパ
(3.7)
見た目
(4.0)
ギフトにおすすめ度
(4.4)
リピートしたい!度
(3.5)
個々に真空パックされて届きます

個々に真空パックされて届きます

裏面に、肉の種類が記されています

裏面に、肉の種類が記されています

全てを盛り合わせると、とても豪華です

全てを盛り合わせると、とても豪華です


馬刺し・・・。
聞いたことはあっても、なかなか、わざわざ買って食す機会はなかったので、今回は、家族で初挑戦となりました。

予定通りの便で、冷凍のクール便で届いたお箱には、六種類の部位が、スライスされていない、ブロックの状態で、真空パックでカチカチに凍った状態で、馬刺しのたれと共に入っていました。

中には、お品の説明が書かれた紙も入っていました。

慣れないお品が冷凍で届いた際、まず、初めに気になるのは、どのようにして解凍したらよいか、ですが、こちらの紙には、とても丁寧にお勧めの解凍方法が書かれていて、初心者でも安心して解凍をすることができました。

急ぎの場合は、冷水や、氷水につけての解凍が勧められていて、具体的な氷の量も記載がありました。

説明を見ると、完全に解凍しきってしまう前にスライスする方が切りやすいとのこと。

今回は、この時期、あまり氷を作っていなかったこともあり、冷蔵庫で程よく解凍してから頂くことにしました。

真空パックを切り開き、各々、そのパックの上でスライスしましたが、素人でも、かなり薄く、綺麗にスライスすることができました。

種類がわからなくならないように、裏面にラベルがついているフィルムの上にのせて、皿に盛り合わせてみました。

馬刺し、を見るのも初めての子ども達は、一見して焼肉かと思っていて、「え~っ、焼かないの??」と初めは不満そうでしたが、一口食べてみると、「んん?美味しい・・・。」と。

一枚ずつ、食べては、種類を確認して、子ども達も喜んで、美味しくいただくことができました。

説明の紙には、焼いて食べる方法も記されていましたが、今回は、全て馬刺しでお試しさせて頂きました。

霜降りは、多少噛み応えがある感じで、よく噛んでいると、程よい脂身が混じった肉のお味を感じることができました。

ロースは全体が赤く、簡単に噛み切ることもできるほど柔らかく、好評でした。

上赤身は、肉に甘みも感じられ、少しさしのように白いものが入っていて、かんだ瞬間にとろけるようなおいしさでした。

ヒレは、確かに焼いても美味しかったのでしょうが、今回は生で頂きました。あっという間に噛み切れて、子どもでも年寄りでも頂けそうだと思いました。

フタエゴは、上下をコウネのような白い部分に挟まれている部位でした。多少切りづらくはありましたが、一枚ごとに白にサンドされた切り口がとても綺麗でした。直ぐには噛み切れませんでしたが、よくかんでいる間に、じゅわ~っと肉のうまみを感じました。

コウネだけは50gでしたが十分でした。
見た目は真っ白で、一見するとラードのような感じ。
でも、口に入れてみると、それほどの脂っこさはなく、歯ごたえを楽しみながら頂くことができました。

添えられていた馬刺し専用たれは、少し甘いお味で、こちらも美味しかったのですが、肉本来の甘味も感じたく、途中で、普通の刺身醤油も使って食べてみたのですが、こちらも好評でした。

馬刺しには縁がなかったのですが、その昔、祖父が馬刺しは美味しい、と言っていた理由がようやくわかった気もします。

馬刺しがこのように部位によって、色々な種類を楽しめるというのも新鮮でした。

高齢者には、スライスしてあるものの方が贈りやすいとは思いますが、鮮度を考えると、やはり、このように自分でスライスする手間を惜しんではいけないと思いました。

馬刺しに興味がある方、チャレンジしてみたい方、本当においしいこちらのお品を是非召し上がっていただきたいと思います。

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更新日:2018年12月25日

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人気商品をまとめた見た目も美しい厳選6種セット 溶け出す霜降りの甘み、芳醇な甘みのロース、旨味とコクの上赤身、 とろける柔らかさのヒレ、特有の食感が楽しめるフタエゴとたてがみ。 心ゆくまでご堪能下さい。
店長 田中洋一さん
所在地:〒8613203 熊本県上益城郡御船町高木2530
TEL:096-282-6121
FAX:096-282-0810
メディア掲載履歴
【19/07/22】
雑誌「エクラ」8月号の『編集部「うまいもの班」が厳選eclat夏の美味大賞』に掲載されました!
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