国産黒毛和牛種オリーブ牛みそ漬け
オリーブ牛専門店 レストハウスしのはら
あっさり美味しいオリーブ牛の「モモ･カタ･ロース」をじっくり甘みの強い白味噌とミリンで漬け込んでいます。白味噌に漬け込むことで肉が一段と柔らかくなります。焼くと香ばしい味噌の香りが漂い、酒の肴やお弁当のおかずに利用できます。オリーブ牛はオリーブ抽出後の果実を食べて育つため、他の黒毛和牛よりも旨味成分を多く含んでいます。
金に輝く白みその中から、じっくり漬け込まれたオリーブ牛を探して下さい。白みそを少し残したまま、熱したフライパンの上で中火でじっくり焼き上げてください。
加熱すると白みその甘い香りが漂い食欲をそそる一品です。
これぞ熟成！味わいの深さに感激！
素敵な梱包
グリルに置く時はこんな感じ
ホイル焼き
まず、届いた時の印象は、包装の高級感がありました。デザインも、オリーブを思わせるグリーンと牛をイメージするオレンジ色の縄が素敵な印象でしたので写真で紹介します。
実食。
グリル焼きとホイル焼きに分けて頂きました。ホイル焼き等の方法が載っているパンフレットも同梱されていたので、分かりやすくて良かったです。
・グリル焼き
味噌を少し残してグリルで焼いて頂きました。熟成した深みのある味わいと塩気が、お酒やごはんにピッタリ！あまりの美味しさに普段の何倍もゆっくり味わって頂きました。
・ホイル焼き
パンフレットにも紹介されていたように、玉葱をのせてホイル焼きにしました。こちらは、少し残していた味噌と玉葱があいまって、やわらかな深みがありました。こどもやお年寄りも食べやすいと思います。
幅広い世代に嬉しい味わいがあるので、ギフトにもオススメです。
更新日：2018年12月27日
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