南ぬ豚 ハム・ソーセージ食べくらべセット
やえやまファーム
沖縄・石垣島にある「やえやまファーム」の『南ぬ豚(ぱいぬぶた)のハム・ソーセージ食べくらべセット』。
石垣島のパイナップルを食べて育ったアグー豚「南ぬ豚(ぱいぬぶた)」を全ての商品の原料として使用しています。
昔ながらの伝統手法と熟練の技術で、職人がひとつひとつ手作りし、こだわりの味に仕上げております。
ジューシーな肉感を楽しめる「あらびきソーセージ」、肉汁ジュワ―を堪能できる「あらびきフランク」、しっかりと7日間熟成された濃厚な味わいと旨みが特徴の「ベーコン」、粒胡椒がアクセントの沖縄名物「ランチョンミート」が入っています。
4種類を贅沢に楽しめるセットは、自分へのご褒美や贈り物にぴったりです。
いつも当店をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
やえやまファームオンラインショップ担当の小川です。
原料の南(ぱい)ぬ豚は全て自社農場で大切に育てられ、自社のハム工房で1つ1つ手作業で作られます。効率よりも素材の旨みを活かす製法でつくっています。ソーセージは1つ1つ手ひねりで羊腸に詰め、ベーコンは塩に7日間もじっくり漬け込みます。
職人が愚直に向き合っているハム・ソーセージだからこそ、自信を持って食べていただく皆様を笑顔に変える食べくらべセットです。
これからもお客様のご期待に添ってワンランク上の上質をお届けすることをスタッフ一同お約束いたします。
今まで食べてきたものとはまるで別物!
英字新聞のような包装を解くと中から出てきたのは高級感溢れる箱。
ワクワクしながらそのふたを開けると・・・スモークの香りが!
たぶんまず、どんな方でも驚くと思います。この濃厚な香りに。
こんなに香りだけで楽しめるものなのだと、感動しました。
まずは一つ一つてひねりで作られているというあらびきフランクをポトフに。
いつもは市販のソーセージを使っていたのですが、全然味が違います。
「これが肉の味なんだ!」
市販のものがいかに塩気の多く、添加物が含まれていたのかよくわかりました。
本当に衝撃がすごかったです。
次の日、ベーコンを一番生かせる料理は何かを考えた結果作ったのは、ペペロンチーノ。
具もシンプルにベーコンのみです。
最初は脂身が多いかなと思ったのですが、さすが南ぬ豚。
脂もおいしいのです。
脂っこくなく、肉本来の旨みを心ゆくまで堪能できました。
何より本当に香りがすばらしいので、パックを開けた瞬間からキッチンにいい香りが広がりますよ!
ランチョンミートは焼いて、シンプルに何もつけずにいただきました。
調味料なんて必要ありません。
味がしっかりついているので、そのままでもとてもおいしかったですよ!
あらびきソーセージは茹でて、これも調味料はつけずそのままがおすすめです!
他の方もコメントしていますが、パリッといい音がして、じゅわっと肉汁が。
もう感動します。そして何よりビールに合います!!
仕事を頑張った日、友人に、家族に、大切な人とほっこりしたいとき、ぜひビールと一緒に食べてほしいです!
我が家は娘がまだ1歳4か月なので、添加物の多い市販のソーセージやハムをあげたことがありませんでした。
また最近なかなかお肉を食べてくれなくて少し心配していたので、細切れにしたソーセージをあげてみると・・・パクパク自分でスプーンを持って、進んで食べる娘の姿が。
一つ言えるのは小さい子供だからこそ繊細で、大人よりも正直であること。
私も親として、品質・素材・産地がはっきりしている食材を子供に与えていきたいと思っています。
親や大切な人にも、子供が生まれた友人にも、このポークなら安心あてプレゼントできるなと感じました。
本当にどこをとっても作り手の手間暇、気持ちのこもったすばらしい商品でした。
試してみる価値ありです!
せっかくすばらしいセットなので、それぞれのおすすめレシピが同封されていたらよりうれしかったです!
更新日:2018年12月20日
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