松阪牛ランプステーキ 100g×2枚セット
特選松阪牛専門店やまと
松阪牛A5ランクの厳選された極上肉の味わい深いランプステーキ。ランプ肉は、ロースに比べ脂肪が少なく、ヒレのような柔らかさを持つ、肉と脂のバランスが取れた、牛肉の王道です。
また、モモ肉の中でも一番ステーキに適しているので、あっさりとしながらも深く豊かな味わいを楽しめます。「極上の柔らかさ」と口の中いっぱいに広がる肉汁を堪能していただけます。
脂身が少ない部位とはいえ、松阪牛のA5ともなると美しい霜降りも入ってきています。
まさに極上!な柔らかさと旨味
まず真っ黒な箱で中身は竹ノ皮で包まれており高級感があり、それだけでも期待感が高まりました。
そして松阪牛!
想像以上に霜降りがあったので一瞬くどくなるかなと心配しましたが、全くそんなことはなく、これが上品な脂の甘さでさらっと口の中で溶けます。赤身の旨味とのバランスがとてもよく、お肉の美味しさを引き立てます。
しっかりとお肉の美味しさを味わうと共に、とても柔らかくとろけるようで、思わずうっとりしてしまいました。
100グラムは一見少ないように見えますが、「極上」を堪能するにはちょうどよいのではと思いました。
塩の他に、オススメのわさび醤油で食べてみました。塩と比べて、お肉の旨味が口の中に広がってまた優しさが増してとても美味しかったです。やはりオススメが一番でした。あっさりだけど旨味も甘味も感じられました。
オススメの調理法が写真付で丁寧に記載されていたので、とても参考になりました。
更新日:2018年12月10日
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