飲茶点心詰合せセット「松柏」
聘珍樓

懐かしいです。３５年前の２０歳の頃、おしゃれをして、ちょっと背伸びをして、友人４人と聘珍樓さんの横浜本店に伺いました。
豪華でおいしく、今でも楽しい思い出です。

指定日、時間帯に「冷凍」で受け取りました。
きれいな白い箱に金字が美しい。

杉桶仕込みのうすくち醤油、黒酢、ねりからし、竹せいろを用意。

小籠包
説明書どおりに、３０秒ほど下茹でしてから蒸し器に。意外と皮が厚くもっちり系。３個はフライパンで焼いたら底がカリッとしておいしかったです。肉汁たっぷり、やけどにご注意。

海老餃子
想像以上の繊細なおいしさに驚きます。
皮は薄くなめらか、お口の中でエビのプリプリ歯応えが分かり、噛むたびに幸せな気持ちに。

フカヒレ入り餃子
皮から透けたお肉がパンパンに詰まっていて、肉々しい食感、とってもおいしい！

春巻き
揚げずにフライパンでもパリパリになってうれしいです。まず、皮の薄さ、おいしさ、具材のおいしさ。

干し貝柱入り焼売
素材の良さをも感じる、おいしさ。

肉まん
底に経木付き、定番、ホッとするおいしさ。

ごまあんまん
底に経木付き、日頃、あんまんは食べない私が、これはおいしい！と、ファンになりました。奥深い香りと上品なあん。甘さ控えめで最後の〆にぴったり。

せいろのフタを開けると、素材の良さ、香りがよく、全部の塩加減が控えめで、上品で優しいです。
２日目には、中華粥を合わせて。玉米湯スープも合いますね。
夫と、「どれもおいしい、さすが、本場の横浜、年に何回か、取り寄せたいね。いっぱい入ってるよ、意外と高くないのでは？」

高齢の方にも、柔らかいので食べやすいと思います。
真空パックで　すぐ食べられる本格的なザーサイも付いてたらうれしいです。

電子レンジでの加熱だと、どんな感じになるか分かりませんが、せいろで蒸したお湯やお皿には　脂がギラギラすることもなく、本当においしい飲茶・点心でした。

８・６＝飲茶の日、１０・４＝点心の日になったら？

ハート型の海老餃子、「寿」「祝」の文字付きのあんまん、肉まんなどもあったら、おもしろいですね。

おかげさまで「舌」がまた肥えました。

クリスマス、誕生日、お祝いの日、お正月の帰省みやげ、お返しの品にも。
聘珍樓さんの飲茶・点心パーティ、大賛成！
老若男女、みな、笑顔になり、喜んでいただける逸品だと思います。

同封されていた一口メモは、文字が小さく、少々読みにくいかなと。
「解凍してから」の商品と「冷凍状態のまま」の商品とで、裏表、分けて記載とか、商品の写真付きだともっと分かりやすいですね。