石垣島産アグー豚 南ぬ豚（ぱいぬぶた）しゃぶしゃぶ用　バラ・ロース・肩ロース 食べくらべセット
やえやまファーム

石垣島のパイナップルを食べて育った「南ぬ豚」。
一言で言うと、「感動」でした。

箱を開けた瞬間、綺麗なピンク色のお肉が丁寧に並べられており、期待感が膨らました。
箸で一枚取ってみると驚きました。大きい！
どの部位も手のひら程の大きさにカットされていました。
そしていざ、しゃぶしゃぶ！
味付けは同封されていた石垣の塩をつけて頂きました。

最初は豚バラを。口に入れた瞬間伝わってくる「甘み」と「コク」。
濃厚な脂身なのに後味はさっぱりとしていて全然くどくないんです！
普段、脂身があまり好きではない私もどんどん箸が進みました。

ロースはしっとりとしていてとてもジューシー。
しゃぶしゃぶしても全然固くならないんです。
こんなにとろけるようなロースを食べたのは初めてです。

肩ロースは他の部位よりも歯ごたえがあり、食べ応え◎。
とても肉の味が濃く噛めば噛むほど肉の旨味が感じられました。

そして、驚いたのは肉から出るアクの量が本当に少ないんです！アクを取ってみると出汁もほとんど濁っておらず、本当に感動致しました。

〆は雑炊にして頂いたのですが、これまた絶品！！
肉の上品な脂身が出汁に溶け出しており、雑炊でもしっかりと「甘み」と「旨味」が感じられ、余計な味付けはいらないくらいでした。

この南ぬ豚 食べ比べセットはしっかりと部位ごとに違いが感じられました。
どの部位も臭みがなく、上品な旨味が口の中に広がり感動しっぱなしでした。

梱包方法もとても丁寧で、桐箱風の紙箱に入っているので高級感もあり、ギフト等にも最適だと思います。

生産者様のこだわりが、感じられるこちらのセット。
本当に沢山の方に味わって頂きたい。おススメです！

肉を包んでいるシートが密封されていたらより衛生的で良いかと思いました。