白格ハンバーグ（5個セット）
門崎熟成肉 格之進

これは初のハンバーグ。
まず、パッケージ見た目から本当に素晴らしく感動しました。自宅用にはもちろんですが、ちょっとした手土産や贈り物に喜ばれそうです。
クールでシックな小箱に、可愛らしくもたくましいハンバーグ達が並んでいました。初めは、小さめなハンバーグかなあと想像していましたが、開けてみてビックリ！少し厚めで、一回り大きめの形。食べる前から、気持ちが高鳴ります。
ハンバーグを自然解凍して、程よく柔らかくなるのを待ちました。説明書通りに、ハンバーグの真ん中を少しくぼませ、中火で焼き始めました。
じっくり火が通ってくるたびに香る、芳醇な甘いこくのある香り、次第にじわりと焼けて両面焼いて火が通れば出来上がりです。
また、ソースも説明書を参考にオリジナルで作ってみました。
いざ、実食。まず、香りを楽しんで頂きたい。ほのかに甘く、ふわりふわりとコクのある感覚に酔いしれます。一口噛み締めた瞬間、本能的に美味しさがダイレクトに伝わってきます。黒毛和牛ならではの、柔らかくほんわりした食感に、適度にある霜降り具合がハンバーグの中にも凝縮されており、コクと旨みが濃厚。
しかし、今回は白金豚も加えてハイブリッド化したことにより、濃厚過ぎず、適度な霜降り感であり、濃厚なコクと旨みに甘みがより深めに仕上がっていました。これは女性には特に嬉しいポイントだと感じました。食べても食べても重過ぎず、旨みや甘み、コクは非常に濃厚。本当に嬉しいです。
また、塩麹を使われているところが最大のポイントでした。黒毛和牛、白金豚本来の甘みを充分に引き出してくれていたから、風味は、少し上品な後口でもありました。
黒毛和牛と白金豚の相性がこんなに魅惑的な味になるとは想像もしてなかったです。
また、ビールやワインなどお酒にも非常に合いますよ。これは、レストランで頂いているかのようなクオリティで、自宅でこのハンバーグが食べれるのは本当に嬉しかったです。
また、おとりよせさせて頂きますね！

可能であれば、ベストなハンバーグの焼き方の説明書が欲しいです。