黒ごまそうめん 16束入
高橋優製麺所
長崎県南島原市で創業明治34年の高橋優製麺所より、全国のスーパーや百貨店でも入手困難な黒ごまそうめんを紹介します。黒ごまそうめんは製造が困難で、流通が少ない珍しい麺です。手延べそうめんは小麦粉・塩水・綿実油という限られた原材料で作り、麺匠の長年の経験と熟練した技術が必要です。丁寧に焙煎し煎った黒ごまを使用し、香り高いゴマの風味が強いそうめんが仕上がりました。また手延べそうめんの工程での製造なので、コシも強く他の麺とは一味違う麺となっています。めんつゆやサラダと一緒に和えて食べるのもおすすめです。
丁寧に作り上げた黒ごまそうめんです。
手延べそうめんと同様に、冷やして麺つゆで食べても、また釜揚げにしても美味しいです。常温でお蕎麦のように食べていただいても、ゴマの風味をより感じられるかと思います。
他にもサラダに和えてドレッシングと一緒に食べても美味しいです。
ゆで時間
は2分～3分程度です。
ぜひご賞味ください。
のどごしつるん！いつもと違う高級感
箱を開けたら黒い箱が4箱入ってます
4束入りです。
茹でたらこんな感じでごまが点々とあります
まず受け取った時のずっしり感がよかったです！箱を開けてみると黒ごまを思わせる黒い小さな箱に4束ずつ入っていました。
食べる前からワクワク。
記載どおり3分茹でて・・・。
茹で上がり水に晒してる時から思いましたが、あまり黒々してません。でもこのくらいが、涼しげでちょうどいいですね！
麺つゆにつけていただきます。うん、見た目とは違いさっぱりしていて、少しコシがありましたが、のどごしつるんとしてます。
見た目が普通のそうめんと正反対なので、なんだか特別感、高級感がありました！
3歳の子供と一緒に食べたのですが、おいしい！と言ってほぼ1束食べてしまいました。
全部で16束入りなので、にゅうめんにしたり、他の食べ方もたくさんできそうなので、重宝すること間違いなしですね！
黒ごまの風味があまり感じられなかったので、もう少し風味が欲しかった。
更新日：2018年11月13日
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