北の味覚を満喫！海鮮カニ鍋セット＜4～5人前＞
通販専門店ふるさと産直村
北海道の海鮮グルメを満喫できるカニ鍋セット。鍋に入れるひとつひとつの具材にこだわり、カニ鍋のメインであるズワイガニは肉質に弾力があり、ぷりっとした食感と、甘味たっぷりの味わい。川を遡上する直前の、脂ののりが良い北海道産の天然秋鮭切り身。肉厚で弾力性があり、上品な身の甘みが特長の噴火湾産のホタテに、北海道産天然秋鮭のつみれ団子も入った盛りだくさんなセットです。カニエキスが入った濃縮味噌が同梱されているので、お好みの野菜を揃えるだけで、おもてなし料理にもピッタリな豪華カニ鍋が堪能でできます。
ズワイガニ脚、鮭切り身、ホタテ貝、秋鮭つみれ団子の他、海鮮鍋のタレ(濃縮味噌)も付属しております。お好みの野菜をご用意してお楽しみください。
人生初の鮭つみれ団子
冷凍便で届いた状態
迫力あり！
やさしい白味噌仕立て
「冷凍便」で、指定日時に受け取りました。小冊子付。
冷蔵庫で解凍、カニの殻に切れ目を入れ、説明書どおりに準備。
足した具材は 白菜、白ネギ、葛切り、エノキ、生椎茸。入れ忘れた大根。ピーラーで薄く切って、きしめん状なら火の通りも早く、入れたらよかったです。マイタケは悩んだ末、風味が強いのでやめました。
やさしい白味噌仕立てで、下茹でしたカブ、里芋、海老芋、三つ葉、春菊なども合うと思いました。
噴火湾産のホタテ・・・「噴火湾」を知らず、検索しちゃいました。程よい大きさ、肉厚、煮込んでも小さくなることなく、とってもおいしいです。
鮭つみれ・・初体験。煮込んでも硬くなることなく、味わい深く、これからどんどん広まって、お鍋、おでんのの人気、定番になるでしょう。
天然秋鮭切り身・・・分厚くしっとりふわふわ。苦手な皮も食べられました。
ずわいガニ・・・鍋の主役、おいしかったです。
４～５人前なら 野菜を増量した方が良いですね。
これから 温かい鍋がおいしい季節、味噌味もやさしく、カニ、ホタテ、鮭が大好きな方なら喜んでいただけると思います。
金曜日の夜、北海道から直送された鮮度抜群な素材のおいしさを十分に味わいました。野外、海の近くで食べたらワイルドでおいしそうですね。北の恵みに感謝、ごちそうさまでした。
カニはすでにゆでてあるのか、そのまま、鍋に入れてよいのか？が分からず、サッと水洗いして、折ってから入れました。
カニの殻をハサミで切るのが手間でした。脚は１本ずつバラバラになっていても良いです。カニに不慣れな方、高齢者でも食べやすいように、殻に切れ目が入ってると助かります。
更新日：2018年11月27日
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天然鮭は1番美味しい旬の秋鮭を使用し、切り身とつみれ団子の2種類をご用意しました。
つみれ団子は、北海道の自社でつなぎを殆ど使わず鮭の旨味を活かして製造しております。ご好評いただきありがとうございます。
また蟹に関する貴重なご意見、ありがとうございます。カニはボイルしてありますので、解凍後そのままご使用いただけます。
カニは事前に殻を剥き、食べる直前に鍋に入れて温める程度で美味しくお召し上がりいただけます。