もつ鍋韓国チゲ味セット 250g
特選松阪牛専門店やまと

もつ鍋好きには、もう絶対に一度は味わってもらいたい。食べながらそう思わずにはいられない逸品でした。まず、全てが絶品です。オリジナルのスープを始め、プリプリ弾力ある黒毛和牛のモツ、また、特製のこだわり麺。食べれば食べるほど、やみつきになる風味でお箸が止まりません。
ピリ辛うま辛奥深い味わいの牛もつ鍋が、このもつ鍋のポイント。また、感じたのが、このスープにはどんな野菜も相性が良いということ。もちろん、必ず入れて頂きたいのは、キャベツとニラは定番ですが、我が家は他にも、もやし、えのき、しめじ、白菜、人参、小松菜、しめじ、青梗菜、玉ねぎと、少しずつたっぷり野菜を入れました。野菜達がスープをしっかり吸うのですが、これまた美味くて感動でした。そこにまた、ぷりっぷりの牛モツ。これが本当に言葉にできない食感と旨味と甘味の持ち主。ぷりっぷりで弾力のある食感で、噛めば噛むほどに溢れ出てくる、繊細なミルキーな甘みかつ牛本来の濃厚な深い旨み。優しい脂がしっかりのっているので、何度も何度も噛み続けたくなる美味しさに感動しました。脂も重くないので、軽やかなミルキーさが本能的にクセになる美味しさ。こちらのモツがスープを吸えば、さらにはピリ辛感が加わって食欲が止まらなくなりますよ。
こちらの牛モツは是非すぐ食べてしまうのではなく、じっくりじんわり味わって頂きたい。噛めば噛むほどに現れてくる旨味と甘みを感じて欲しいからです。そして、ある程度食べ終わった後に〆で楽しみにしていたのがオリジナルの麺、小匠麺。この麺は本当に想像以上に、繊細な美味しさがありビックリしました。いつも〆で食べているような麺とは一味違い、一本一本がしっかりとした食感で、もちもち感もあり噛み応えもあるので、味わい深く食べることができました。通常はすすって食べたいところですが、今回のこちらの麺は、モツと同じように、口の中でじんわり噛みながら味わって食べて頂ければと思います。野菜とモツから溶け出した全ての旨味を、この麺に吸わせて頂くのがベストです！また、我が家では、調味料として、ニンニクのすりおろしとごま油、しょうがを準備していて、時々、付け足しながら食べたのですが、これまたよりやみつきになる感覚になる美味しさが生まれましたよ。さらに我が家では、麺だけでなく、間違いなくお米も合う！と感じたので、最終的に残ったスープにお米とチーズを入れたのですが、これも絶品でしたよ。スープにモツ、〆の麺まで、一切手抜きされていないモツ鍋です。韓国風チゲと聞くと、辛いのでは？と思われるかもしれませんが、私個人としては、旨味の方が充分に存在しているので、そんなに辛さは気にならず頂けると思います。また、次の日も食べたくなるそんな美味しさです。やはりモツに関しては、今まで頂いてきたモツの中でも、鮮度といい、食感といい、風味といい、トップレベルの美味しさでした。またお取り寄せしたいと思います。