串揚げ5種 30本入りセット
松商

指定日時通り冷凍便で到着しました。
箱を開けると、たっぷり30本の串と本場大阪の秘伝のソースが登場し、このボリューム感はテンションが上がります！
種類毎に袋分けされ、それぞれの袋にシールが貼られているので、一目瞭然で分かりやすいです。同封の説明書を読むと、凍ったままの状態で揚げられるとのことで、解凍不要で食べたいときに食べたい分だけすぐ揚げることができ、忙しい朝のお弁当作りや急な来客時にも重宝しますね。冷凍で1年間保存できるのも心強いです。

今回は夕飯のおかずとして頂くことに。
串揚げは一から手作りすると、具材を串に刺し塩コショウを振り衣を付ける下準備が意外と面倒ですが、こちらは本当に上げるだけでとっても簡単。家庭でもおいしい串揚げを食べたいけど普段あまり作らないという方にもぜひお勧めしたいです。
フライパンに油を入れて温め、凍ったままの串を３～４本ずつ投入し、説明書に記載された食材毎の揚げ時間を目安にきつね色になったところを取り出していきます。揚げているときの香ばしい香りも食欲をそそりますね。自分で作ると衣が剥がれてしまうことがありますが、こちらは全行程丁寧に手作りされているので、衣もピタッと綺麗な仕上がりです。揚げたてをお皿に盛り付け、あっという間に存在感のあるメインおかずが完成するので、ホームパーティーなどでもテーブルの主役になりますね。

5種類どれもこだわりの高級食材ばかりで目移りしますが、やはり憧れの松阪牛から頂くことに。
まず驚いたのは衣の軽さ。サクサクの歯触りでとてもカラっと揚がっています。牛肉に衣を付けたら脂っこくなりそうですが、お肉のサシがきめ細かくサラっと溶け、衣を纏っても重たさを感じません。柔らかくジューシーな肉質とサックリとした衣が相性抜群で、口いっぱいに広がる芳醇な香りもさすが松阪牛。牛肉のコクと旨みが濃厚なので、そのまま食べても十分おいしいですが、秘伝の串揚げソースをつけるとまた一味違う奥深い味わいに。このソース、サラサラとしておりお味もどこかフルーティーで辛くないので、豪快につけて「気分は大阪♪」で頂くのがお気に入りです。串揚げとの相性を極めた本格的なソースなので、本場大阪で食べたあの味が忘れられないという方にも満足頂けると思います。

続いてえびすもち豚。初めて食べる豚肉ですが、とろ～っと柔らかく脂も上品な甘みがあります。普段食べているとんかつはこってりとした印象がありますが、こちらは豚肉自体がしつこくないので何本でも食べられそうです。噛むと溢れる肉汁は、旨み・コク・甘みの絶妙なハーモニーが楽しめ、豚肉のしっとりとした口当たりと衣のサクサク感もクセになります。ソースをかけると豚肉の風位と味わいが一層引き立ち、5種類の食材の中で一番ソースとの相性がいいように感じました。

そして阿波尾鶏。こちらはぷりっとした弾力があり、しっかりとした噛み応えが楽しめます。鶏肉はパサついたり淡泊なイメージがありますが、噛む程に広がるパンチの効いた旨みは地鶏ならでは。赤身をベースに適度に脂ものっているので、ヘルシーな味わいながら濃厚な脂のコク・甘みも楽しめ、味わい深く満足感があります。鶏肉自体に臭みがないので、クセなども気にならず大変食べやすかったです。

唯一のお野菜、淡路の玉ねぎ。玉ねぎ自体がとろっと柔らかく瑞々しいので、外はサクサク中はとろとろのコントラストが楽しめます。玉ねぎ特有の辛みなどもなく、「玉ねぎってこんなに甘かったかな」とびっくりする程の甘みが溢れます。オリジナルソースをつけると更に甘みが引き立ち、今まで串揚げの脇役くらいに思っていた玉ねぎの概念を変える美味しさです。

最後にひよく米餅。お餅の串揚げなんて珍しいと思いましたが、食べて納得、外側の香ばしい衣とモチモチのお餅がすごく合います。お餅自体には味がないと思っていましたが、風味豊かでほんのり甘く、どこか素朴で懐かしい味わいです。見た目もころんと丸くて可愛らしく、3口くらいで食べられるサイズ感もちょうどいいですね。ひよく米餅は初めて食べましたが、歯切れのいいお餅ではなくちゃんとのびるお餅なので、お餅好きの期待を裏切らず嬉しくなりました。ちょっと他にはない逸品で、これは一度食べるとリピートしたくなりますね。小腹が減ったときにおやつ感覚で頂くのもいいと思います。

ブランド銘柄の牛・豚・鶏を中心に、淡路の玉ねぎや食べ応えのあるひよく米餅とバラエティ豊かな5種の高級食材の食べ比べができ、具材・衣・ソース全てにこだわっているので、家庭用はもちろん贈り物にもお勧めの究極の串揚げセットです！特に、串揚げ用に手作りされている衣は揚げ油を吸収しすぎず、軽い歯触りに感激しました。市販の冷凍食品は、衣の厚さに偏りがあったり油でべとつくものがありますが、こちらは衣の厚さも程よく均一で油を吸収しすぎず、専門店ならではのプレミアムな串揚げです！