しまなみレモンのティラミス
サルティンバンコ
有機レモンの爽やかな香りがちょっと贅沢なティラミス。
愛媛と広島を結ぶしまなみ海道にある生口島で採れた有機レモンを丸ごとペーストにしたものを、イタリア アウリッキオ社のマスカルポーネチーズと合わせたシェフオリジナルの贅沢なティラミスです。表面にはレモン風味のクッキーとココアパウダーを贅沢に散りばめました。
冷凍でのお届けになりますが、5～6時間冷蔵庫に置いて解凍していただければ風味や味を損なわずお召し上がりいただくことができます。
レモンの爽やかな香りにうっとり。
ダンボールにこんな風に入っていました
4個入りで中が見える透明な蓋
ムースの柔らかさにびっくりしました
指定日に冷凍で届き、5～6時間冷蔵庫に入れて解凍しました。
蓋を開けるとほのかに漂う、しまなみレモンの香りが！表面にはクッキーが敷き詰められていて、ムースの真ん中にはコーヒーシロップのスポンジが一枚。スプーンを入れると何とも柔らかくてびっくりしました。
口当たりの軽いムースに、食感の違うクッキーが重なり、口の中でとろけ合い美味でした！一緒に食べていた友達も「うわぁ、美味しい」と感動していました。
しまなみレモンの香りは、強く主張していなく鼻から優しく抜ける感じでした。ですが、食べた後にはしっかりレモンの存在を感じられます。ふわふわムースにレモンが入り、今までのティラミスとはまた違う味わいが楽しめました！甘いものが苦手な方でも食べれると思います。
カップのケーキなのに、スプーンがついていなかったので少し気になりました。
更新日：2018年09月24日
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MONDIAL KAFFEE328（モンディアル）
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私にとってしまなみレモンは特に思い入れのある食材です。口に入れるとしまなみの景色が目に浮かぶ！そんな思いで作ってます。今後ともよろしくお願いします。
機会がありましたら是非お店にもお越し下さい！