高級ボトリングティー 【息吹】 180ml
和茶倶楽部

待ちわびた「伊吹」は、贈答用に適していると思われる風貌で我家に届きました。
紺色の風呂敷に包まれた木箱が高揚感を高めます。
木箱から現れたボトルは、言われなければ白ワインのボトルと間違えてしまいます。結婚式の引出物などに贈られたら、お酒と勘違いする方が多いでしょうね。
グラスに注いだときの香りがとても華やかで、ついついたっぷり注いでしまいました。色味もにごりのない金色透明で、これほど豊かな香りでありながら濁りがないことに驚きました。
写真を撮るつもりが忘れてしまうほど、誘惑してくる香りです。これまでいただいてきたお茶とはまったく異なります。
普段いただいているさやまかおりの渋みが、生産量の少ない摩利支の豊かな香りと甘みをしっかり支えていて、深く濃厚な空間が口の中に広がります。
この日の為に用意チョコレートとの相性がとてもいい。普段はビターな味を好むのですが、さやまかおりをいただきながら食べる練り切りがとても美味しいことから、甘い生チョコを用意していました。
これが、とてもよく合う。
しっかりとした伊吹の味をチョコレートが包み込み、調和された世界が楽しめます。
作り立ての美味しさに拘られているこちらは、受注を受けてからの生産をされています。その結果、生み出された飲み心地と旨味なのだろうなと生産者の方のことをふと思ってしまいました。
温度変化と空気の入り方による香りの変化が楽しめるとあったのですが、特に意識しなかったからか分からず飲み終えてしまったのが悔やまれます。
口当たりはどんどんまろやかになりましたので、最初の濃厚な味わいが少しきついと感じられる方は、時間をおくかデキャンタしても楽しめるかもしれません。
お茶ですけれど、お茶の一言で終われない。そんなお茶が「伊吹」です。
ボトル系のお茶によくあるボトルの臭いが混ざる、なにかわからない沈殿物がある、などのことは一切ありませんでした。安心してお茶好きに勧められるお品です。

今回は1回で飲み干すことができましたが、蓋を閉めて冷蔵庫保管はできるのでしょうか。