天草産天然ハモ400ｇ
とらふぐ販売ふくとく
「天草産天然ハモ」の「ハモしゃぶ」セットです。夏が旬の魚として知られるハモの中でも、天草で水揚げされたハモは、希少価値が高く「黄金ハモ」と呼ばれています。梅雨時期に、森の養分をたくさん蓄えた河川から流れ込んだ内海で育つ為、体がコガネ色になります。入梅時から脂がのり始め、身が柔らかいので、しゃぶしゃぶとして食べるのがおすすめ。ハモしゃぶ用のスープや薬味もセットになって、気軽に夏のハモを楽しめます。
養殖とらふぐ専門業者ですがこの時期は地元漁師さんとコラボした天然ハモを取り扱っております。このハモをご自宅でもすぐお召し上がりいただけるよう、しゃぶしゃぶ用に骨切り、カットしてお届け致します。
ハモはビタミンA・Dやコンドロイチンが多く含まれています。さらにコラーゲン含有量はウナギより高く、女性の皆さんには特にお勧めです。
ふんわり美味しい鱧しゃぶ
新鮮鱧セット
アラだし沸騰
しゃぶしゃぶスタート
普段食べるのは甘辛く煮たのを、鱧キュウにしたり、揚げたり、そもそも、鱧の洗いは冷たい水で〆たものなので、今回は温かく、ふんわり出来立てを食べることが出来ました。こうやって食べたのが初めてですが、非常に美味しかったです。柔らかいので、子供も安心して食べれるし、熱い夏なのに、温かいのを食べれて贅沢でした。
味噌は2種、酢味噌と梅肉も両方が4袋ずつ入っていたので、どちらも食べたい私には両方を味わえて良かったです。
最初に入っていたパックのアラでダシを取り、添付のダシを足して、少し水を足したのを用意しました。そこで順番に鱧を入れてしゃぶしゃぶしました。食べ終わった後は、せっかくのダシなので、にキャベツと白菜の野菜を煮込んで食べたら、臭みがないので、美味しく野菜を食べれました。最後まで美味しくいただきました。今までわざわざ生を買うことはなかったので、大変良い経験にもなりました。ありがとうございました。
更新日：2018年07月31日
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