天草産天然ハモ400g
とらふぐ販売ふくとく
「天草産天然ハモ」の「ハモしゃぶ」セットです。夏が旬の魚として知られるハモの中でも、天草で水揚げされたハモは、希少価値が高く「黄金ハモ」と呼ばれています。梅雨時期に、森の養分をたくさん蓄えた河川から流れ込んだ内海で育つ為、体がコガネ色になります。入梅時から脂がのり始め、身が柔らかいので、しゃぶしゃぶとして食べるのがおすすめ。ハモしゃぶ用のスープや薬味もセットになって、気軽に夏のハモを楽しめます。
養殖とらふぐ専門業者ですがこの時期は地元漁師さんとコラボした天然ハモを取り扱っております。このハモをご自宅でもすぐお召し上がりいただけるよう、しゃぶしゃぶ用に骨切り、カットしてお届け致します。
ハモはビタミンA・Dやコンドロイチンが多く含まれています。さらにコラーゲン含有量はウナギより高く、女性の皆さんには特にお勧めです。
コラーゲンたっぷり!
お約束の時間に届きました。思ったより小ぶりの箱を開けると、ハモ・酢味噌・梅肉ソース・ネギ・出汁昆布・しゃぶ鍋用ダシ・出汁用アラというすぐにしゃぶしゃぶができるセットか入っています。そしてハモは冷凍ではないので、すぐに食べられます。ケースを持つとずっしり重く、ハモがぎっしり敷き詰められています。レシピ通りに調理してみました。まずは、しゃぶしゃぶしてそのまま味わってみます。ハモはしっかり骨切りしてあって身はふわふわ、上品な脂が口いっぱいに広がります。そのあと、酢味噌と梅肉で・・・。主人は酢味噌が、娘は梅肉が美味しいと箸が止まりません。さすが「黄金ハモ」です。レシピ通りハモ→野菜→ハモのサイクルを楽しんだ後、シメは雑炊で。天然ハモのエキスを余すことなくいただきました。アラでとった出汁からはコラーゲンがたっぷり含まれていることが十二分にわかりました。期間限定商品ということで、また来年も家族で味わってみたいと思いました。この季節、食欲はないけれどなにかスタミナのあるものをと思ったときに、また、毎日忙しい主婦のご褒美としてのお取り寄せにいいなと思いました。
ハモの入っているケースが、スーパーにあるようなケースでした。自宅用であればいいのですが、贈答用であれば、高級なハモを贈っていることがわかるような、もう少し高級感のあるケースがいいと思いました。または、全体を和風な感じの風呂敷で包むというのも良いかと思いました。
更新日:2018年07月25日
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