クリアオリーブオイル[巧み] 1,600g
東洋オリーブショップ
![クリアオリーブオイル[巧み] 1,600g](http://www.otoriyose.net/upload/item/61/00006141/db51fc939f36ba3.__520_346__r_.jpg?ts=1647660370)
海外のエキストラバージンオリーブオイルを原料として、自社の専用精製工場で色と香りを取り除いた「オリーブオイル」です。クセのないさっぱりとした味わいで、素材の味を活かす揚げ物や炒め物などの調理に最適です。本来搾ったままのオリーブオイルには色と香りがあります。生で使用する場合はよいのですが、和食などの素材を活かした料理におすすめです。
[巧み]は昭和39年発売の日本初の精製オリーブオイルです。
当時あまり日本人に馴染みのなかったオリーブオイルを、より多くの人に食べてもらいたいとの思いから、色と香りを取り除いた[巧み]が生まれました。
健康に良いとされるオレイン酸が豊富に含まれていますので、サラダ油の代わりなど毎日のオイルにオススメです。
ご飯を炊くときに（3合に大さじ1杯）入れると美味しく、ツヤツヤに炊き上がります。ケーキ作りのバター代わりに使うと軽い仕上がりに。
クセのない万能オリーブオイル
レトロな缶が素敵
真紅の箱に入って届きました。たっぷり1600グラム入りということで、ずっしりと重くて、使いでがありそうでした。
これだったら、遠慮なく揚げ物にも使える！とうれしくなりました。
さっそく缶を開け、まずは少し味見。
たしかに、透明で、そしてあの独特なオリーブオイルの香りがありません。
クセがなく、さらりとしています。
そこで、我が家では、しょっぱなから「天ぷら」に挑戦。軽やかな音を立ててサクッとした美味しいエビ天になりました。普通のサラダオイルよりも仕上がりが軽くてあっさりしていました。天ぷらは味が繊細なのでオリーブオイルを使うという発想はなかったですが、サラダオイルよりもヘルシー感があり、これだったらこちらを使い続けたいと思いました。
翌日にはなすと挽肉の中華炒め。普通のオリーブオイルだと、中華にはあわなないかな、という感じですが、これはバッチリ合いました。
和洋中どの料理にでも、使えそうです。
そして、特筆すべきは、子どもの反応。
オリーブオイルのクセが苦手な子どももＯＫで、「おいしい」といって食べてくれました。
これだったら、これまで以上に積極的にオリーブオイルを使えそうです。
余談ですが、レトロな缶のデザインがとってもかわいいです。こんなオイル缶をキッチンにおいてみたいなーという気にさせられました。その点でも、贈り物にしてもよろこばれそうです。
更新日：2018年07月23日
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