最高級飛騨牛【山勇牛】赤身100g×2とサーロイン200gのステーキ食べ比べセット
山勇牛一貫

高級感漂う木目調の黒い紙箱に入り、冷蔵で届きました。綺麗にサシの入った山勇牛のお肉はサーロイン200g、ウチモモの赤身100g×2が入っており、部位や焼き方の説明書なども同梱されています。
お肉は焼く直前に塩コショウをして両面を強火でサッと焼きました。また岩塩等の塩でいただくのがお店のお薦めの食べ方だったので今回はそのようにいただきました。

まずは大きいお肉のサーロインですが、とにかく柔らかい！！噛まなくても口に入れた瞬間から脂がジワーっと溶けていきます。お肉の甘い脂が口いっぱいに広がるので、お肉を飲み込んだ後もしばらく美味しい余韻に浸れます・・・。
そして、もう１つのウチモモ赤身肉ですが、こちらもとっても柔らかいです。ただサーロインの様な溶ける柔らかさとは違い、多少の歯ごたえがあるお肉で、お肉本来の旨みを感じやすいお肉でした。

サーロインと赤身、どちらもそれぞれに良さがあるので、このように食べ比べ出来るセットは嬉しいですね。
今回は大人4人でいただいたのですが、焼き野菜などを添えたので結構満足感がありました。
夫婦2人で記念日にしっかりといただくもよし、大皿で皆でつまむもよし。
とっても美味しいお肉なので、贈り物にしても喜ばれる品だと思います。
この山勇牛はキメが細かいと言われる雌牛にこだわり、普通の熟成肉よりも長期熟成をかける事で旨みを凝縮しているんだそうです。
食べれば納得の美味しさ！
お肉好きさんにはたまらない逸品です。

箱も紙ではあるけど黒でシックにまとまっていて良かったし、とにかく美しいお肉が入っていてとってもテンション上がったのに、出してみたときに何かスゴく違和感。なぜこんなに良い高級肉をスーパーと同じトレーに入れてしまったのか。。そしてラップの上に貼ってあるシールも要りません。貼るとすれば見えない裏にして欲しかった。箱をあけて見えるお肉をシールが邪魔してます。このシールとトレーの組み合わせが、せっかくの高級感を台無しにしてます。ホントに勿体無いと思います。是非、改良を望みます。