K20 かつお角煮箱（セット）
焼津 山上
黒潮おどり、近海に回遊してくる新鮮な鰹を、焼津の伝統製法を生かして香り豊かに仕上げた「かつお角煮」。
鰹の身をカット、あく抜きをし、汁がなくなるまで炊いた手間暇かけた逸品です。素材の旨みを甘辛味のなかに引き出した地方食豊かな角煮を味わえます。
食品製造に便利な添加物は使わず、地元醤油と砂糖だけで調味しているので、小さな子どもから年配の方まで美味しくいただけます。
シンプルな味わいと風味は、ご飯やお酒のお供、贈答用にもおすすめです。「かつお角煮（辛口）」は「かつお角煮（甘口）」に比べ醤油味の強い味わいです。
化学調味料、食品添加物は使わない、素材と醤油、砂糖だけで調整された角煮です。 食べた後の雑味も残らない自然な甘辛味の角煮です。魚食の良さが叫ばれている現在、早くどこでも簡単に食べれる「かつお角煮」はごはんの供、お酒のアテにぴったりす。またお年寄りや小さなお子様など角煮の大きさ、堅さを気になさる方、おにぎりの芯などにお使いの方はほぐし状にして利用すると重宝です。以下食べ方参照
> > https://www.yamazyo-kakuni.com/食べ方いろいろ/
無添加で安心
なんちゃって木箱です
中身
左が辛口
「手造りのかつを角煮」が2袋、「手造りのかつを角煮 辛口」が1袋入っていました。
原材料を見ると、どちらもカツオ、醤油、砂糖、生姜だけです。化学調味料や保存料など添加物は全く入っていません。でも、それぞれが真空パックされているので賞味期限は4ヶ月以上ありました。
食べてみると、どちらもご飯のお供、ビールやお酒のおつまみに最適です。よくある銀紙に包まれたカツオのおつまみと比べて、ひとつぶが大きくてしっとり柔らかく、おつまみと言うよりおかずです。（手造りなので大きさはマチマチです。）
辛口はかなりしょっぱいので、おにぎりやお茶漬けにしたら良いのではないかと思いました。
化学調味料など気にしている健康志向の方への贈り物にいいと思います。ちょっとしたお礼などに一袋お渡しするのもいいかと思います。
辛口の方は、人によっては辛過ぎると思うかもしれませんね。
更新日：2018年06月14日
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